Lezzetli ve sağlıklı ördek eti: evde hassas güveç
Bu yemeği hazırlamak için çok fazla ihtiyacınız olmayacak: Bir veya daha fazla kuş karkas, ördek yağı ve bazı baharatlar. Aşağıdaki tarifi kullanarak, aileniz için kış aylarında ördek güveç hazırlayın.
Gerekli içeriklerin listesi:
- ördek karkas - 2 adet.
- karabiber - 15 bezelye
- tatlı biber - 8 bezelye
- defne yaprağı - 4 adet.
- tuz - 2 çay kaşığı. bir slayt ile
- ördek yağı
- gıda folyo
Ördek güveç yemek tarifi:
- Kuş karkası gutted ve musluğun altında iyice durulayın. Ördeklerdeki yağı kesin ve kuşları parçalara ayırın.
- Kavanozları kapaklarla hazırlayın, iyice yıkayın ve sterilize edin.
- Her kavanozun alt kısmında bir defne yaprağı, siyah ve hoş kokulu biber bezelyesi ve tuz serpin.
- Yağları parçalara ayırın. Bunların yaklaşık yarısı, teneke kutulara yüklenir ve yukarıdan, kuş karkaslarının parçalarını yerleştirir.
- Eti başka bir ördek yağı tabakasıyla kaplayın.
- Yiyecek folyosunu büyük parçalara ayırın, dört kez katlayın. Bu tür bir folyo tabakanın boynunun kaplanması için yeterli olmalıdır.
- Kapları bir ördek folyo ile kaplayın, fırına koyun, açın ve 200 ° C'ye ısıtın. Bu sıcaklıkta eti 4 saat pişirin.
- Zaman bittiğinde, kutudaki et suyu miktarını kontrol edin. Eğer ördeklerden çıkan meyve suyu depoyu tamamen doldurmazsa, suyu doldurun ve güveyi bir saat daha fırında bırakın.
- Daha sonra sıcak kavanozları çıkarınız ve kapaklarla sarınız.
- İş parçalarını sıcak bir battaniye ile örtün ve yavaşça soğumaya bırakın.
Ördek evde haşlanmış hazır, serin ve karanlık bir yerde saklamak için saklayın. Benzer bir yöntem, tavuk veya tavşan etini de koruyabilir.
Orijinal tadı olan sürpriz akrabaları: haşlanmış keçi eti
Keçi eti, ülkemizde popüler bir ürün olarak adlandırılamaz, ancak çok faydalı olduğu düşünülmektedir. İlk olarak, düşük yağ içeriği ve neredeyse tamamen kolesterol yokluğu nedeniyle diyet gıdalarına atıfta bulunulur. Keçi eti vücut tarafından hızla emilir ve içerdiği vitaminler kas-iskelet sistemi, cilt durumu ve kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Diğer şeylerin yanı sıra, ürünün düşük popülaritesi size kış için alışılmadık ve özgün bir yemek hazırlama fırsatı sunuyor.
Haşlanmış keçi eti yemek için ürün listesi:
- keçi - 2 kg
- karabiber - 8 bezelye
- tatlı biber - 4 bezelye
- defne yaprağı - 2 adet.
- tuz - tadı
- bitkisel yağ - 50 gr
- su - 2 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek için adım adım tarif:
- Taze keçi eti musluğun altında yıkayın, gerekirse kemikleri ve damarları temizleyin. Ürünü büyük parçalar halinde kesin.
- Derin bir tencerede ayçiçek yağı dökün, etin içine daldırın, 2 yemek kaşığı ekleyin. su ve kapağını bir kapakla kapatın. En az 4 saat en küçük ateşte çiseleme.
- Zaman bittiğinde, tabağa tuz koy, siyah ve hoş kokulu biberi koy, ve ayrıca defne yaprağını koy.
- Kutuları hazırlayın. 0.5 litre hacme sahip bankaların yanı sıra uygun örtüler, yıkanmalı ve sterilize edilmelidir.
- Eti bankalara dağıtın, suyu dökün. Sıvı yeterli değilse, kaynamış suyu tekrar doldurun, böylece kaplar dolu olur.
- Kavanozu fırına yerleştirin, sıcaklığı 130-140 ° C'ye ayarlayın ve güveyi 2 saat daha pişirin. Et suyu kaynarsa, biraz su ekleyin.
- Sıcak kavanozları fırından çıkarın ve kapakları örtün. Konserve yemleri sıcak bir battaniye ile sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
Güveç bodrum, bodrum veya diğer karanlık ve serin odada saklayın.
Balık yemekleri sevenler: pike güveç
Pike et oldukça kaprisli ve bu balıktan lezzetli bir yemek pişirmek o kadar da kolay değil. Ama pike güveci sadece mükemmel ve en önemlisi, onu hazırlamak için fazla zaman ve yiyecek almaz.
Balık güveç için malzemeler listesi:
- pike - 2 kg
- tuz - 5 yemek kaşığı.
- bitkisel yağ - 0,5 l
- defne yaprağı - 2-4 adet.
- karabiber - 5-6 bezelye
Kış için güveç yemek tarifi:
- Ölçeklerden balık temizleyin, başı, yüzgeçleri ve kuyruğu çıkarın. Turna omurga boyunca bölün ve kemiği çıkarın. Filetoyu 3-4 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
- Kutuları 0,5 litre kapasiteli yıkayın ve sterilize edin. Konteyneri bir multivarkta veya bir düdüklü tencerede uygun şekilde sterilize edin.
- Hazırlanan kapta, defne yaprağı ve biber bezelye yaymak, serpin tuz.
- Balık parçalarını teneke kutulara dağıtın, kapları bitkisel yağla doldurun, böylece teneke kutularını tamamen doldurun.
- Soba üzerine büyük bir tencereye koyun, altına yumuşak bir bez koyun, teneke kutularını yerleştirin ve teneke kutuların "omuzlarına" ulaştıracak kadar su dökün.
- Ateşi yak ve suyun kaynatılmasını bekle. Daha sonra kapları 30-40 dakika sterilize edin.
- Kutuları temiz kapaklarla sarın, bir örtüyle örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
Gördüğünüz gibi evde güveç çok basit hazırlanır. Konserve gibi yiyecekleri serin ve serin bir yerde saklayın.