- Domates - 700 gram
- Doğranmış badem - 1/8 Bardak
- Beyaz ekmek - 2 Dilim
- Sarımsak - 2 Diş
- Zeytinyağı - 1/4 Bardak
- Şarap sirkesi - 1/2 çay kaşığı
- Tuz - - Tatmak
- Yumurta sert kaynatılmış - 1 adet
- Ham - 2 Dilim
Malzemeler (jambon, tövbe, fotoğraf çekmeyi unuttum). Domatesleri yarıya kesin, tohumları meyve suyuyla birlikte ayıklayın. Elek ile sıvı öğütme. İzole saf suyu muhafaza edip, sonraki hazırlamada kullanırız, tohumları atın. Domatesleri parçalara ayırın. Doğranmış badem kuru bir tavada hafifçe kurutulur - 2-3 dakika, daha fazla değil. Ekmek bir tost makinesi veya fırında kurutulur, eller küçük parçalara ayrılır. Blender kasesine domates, domates suyu, sarımsak, badem ve ekmek koyarız. Homojenliğe öğütün. Çorbayı yavaş bir hızda öğütmeye devam ederek, ince bir damlacıkta zeytinyağını getiriyoruz. Ortaya çıkan çorba, ince bir elek veya kevgir yoluyla silinir. Tuz ve sirke ekleyin, karıştırın ve birkaç saat buzdolabında karıştırın. Sert haşlanmış yumurta ve jambon (ya da daha iyi, jamon) ince doğrayın. Tabaklarda çorba döküyoruz, her birinde küçük bir yumurta ve jambon atıyoruz. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 3-4