Birçok ebeveyn, çocuğun hangi yaşta ekşi kremin verilebileceği üzerinde durmaktadır. Ekşi krema kolayca sindirilebilir bir hayvansal yağdır ve ekşi sütlü ürünlere atıfta bulunur, ancak bileşiminin çocuk menülerine erken girilmesi önerilmemektedir. Yüksek protein içeriği ve yüksek kalori içeriği nedeniyle, böbrek ve pankreas üzerindeki yükü arttırır, ancak örneğin tereyağından daha az kolesterol içerir.
Bir yıla kadar bebeklere ekşi krema verin ve doktorlar ekşi kremi iki yaşından önce olmayan bebek mamasına sokmayı ve çok az miktarda başlamayı önerdiler.
Ekşi krema, farklı yağ içeriğidir, ondan kırk yüzde. Çocukların beslenmesinde en iyisi,% 10'dan fazla olmayan yağ içeriği olan ve saf halde değil, gıda ile beslenebilen diyet ekşi kremi kullanmaktır. Kendinize ekşi kremin kalitesinden emin olmanız ve onu saf halde vermemesi önemlidir, fakat tahıllar, çorbalar için az miktarda eklenir. Yazlık peyniri az yağlı ekşi krema bir çay kaşığı ile veya rendelenmiş havuç, elma püresi, lezzetli ve sağlıklı salatalar, okroshka, peynir keki ya da salatalık ve domates salatası ekleyin.
Çocukların bağırsak enfeksiyonlarına karşı yüksek hassasiyetleri göz önüne alındığında, özellikle de çocuğunuza ilk kez verdiğinizde, ekşi kremin ısıl işlemlere maruz kalması gerekir. Bebeğinizin yiyeceklere karşı alerjiye eğilimi varsa, bunu üç yıla vermemek ya da diğer yiyeceklere veya yemeklere çok küçük miktarlarda eklememek en iyisidir. Ekşi krema, günlük norm bir çocuk veya az yağlı yoğurt için 5-10 gr'dan fazla olmayan çocuk kremiyle değiştirilebilir.
Ekşi kremin çocuğun vücuduna zararlı olduğunu söyleyemezsiniz, çünkü büyüyen vücut için çok önemli olan esansiyel amino asitleri ve yağları içeren vitamin A, E, B2, B12, PP ve kalsiyum içerir. Fermantasyon sürecinde, bu tipteki diğer süt ürünlerinden daha iyi vücut tarafından emilen maddeler oluşur.
Ekşi kremin on gün boyunca saklandıktan sonra tüm yararlı özelliklerini kaybettiğini hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, raf ömrünü uzatmak için koruyucu ve pastörize edici maddeler içermesinin yüksek bir olasılık olması nedeniyle, ekşi kremin yüksek bir tazeliğe sahip olması tavsiye edilmez. Bu nedenle, ekşi kremin tazeliğine ve kalitesine özel dikkat gösterilmeli, ambalaj tarihinin ve bütünlüğünün kontrol edilmesi gereklidir.
Tazeliğinin, kalitesinin ve koruyucuların bulunmadığından emin olmak için ev yapımı ekşi krema hazırlayabilirsiniz. Doktorlar ayrıca, çocuklara ekşi krema ve endüstriyel üretimin verilmesini önermektedir.
Çocuğun günlük diyetinde olması gereken süt ve ekşi sütlü içeceklerin aksine, her gün krem ve ekşi krema verilemez, bir veya iki haftada bir alternatifi veya daha iyisi vermeniz gerekir.
Hangi aydan itibaren bebeğin ekşi krema olabileceğine dair soruya cevap veren ekşi kremin bir "yetişkin" ürünü olduğu ve bebeğin diyetine çabuk sokulmaması gerektiği hatırlatılmalıdır, bunu bebek kreması, az yağlı yoğurt, kefir ile değiştirmek daha iyidir.
Ancak ekşi krema, ekşi sütlü ürünler gibi, ılımlı bir miktarda, çocuk vücudunun iyi emdiği, hafızayı geliştirdiği, kemikleri güçlendirdiği ve iki yaşından beri bebeğinize faydalı olacağı açıktır.