- Kırmızı kuş üzümü - 3,5 Kilogram
- Şeker - 2 Kilogram
Kırmızı frenk üzümü iyi yıkarız, kevgir içine atıyoruz. Isıya dayanıklı mutfak eşyaları alıyoruz, oradaki tüm kuş üzümü yükleriz, bir kapakla kapatır ve 10 dakika önceden ısıtılmış fırına göndeririz. Çileklerin biraz yumuşatılması gerekiyor, çünkü biraz sonra onlardan suyu sıkmak zorundayız. Bir meyve sıkacağı yardımıyla yumuşatılmış meyvelerden meyve suyu sıkın. Meyve sıkacağı el altında değilse - sadece bir elek ile ovabilirsiniz. Etin sızmasını önlemek için dikkatlice basın. Bu arada, hamurdan harika bir komposto pişirebilirsin. Bir tencereye sıktığımız suyu dökün. Orada tüm şekeri ekliyoruz. Yavaş ateş yakarız ve şeker tamamen eriyene kadar pişeriz. Tam anlamıyla 5 dakika sürer. Kaynamaya gerek yoktur - sadece şekerin eriyebilmesini sağlamak için düşük ateşte kaynatın. Fotoğrafta çok kalın bir jöle alacaksın. Serin izin vermeyin, hemen temiz kavanozlara dökün. 10 dakika beklemeniz gerekiyor ve daha sonra bankaları kapaklarla kapatabilirsiniz. Kapatır ve bir iki saatliğine serin ve kuru bir yere göndeririz. Aceleniz varsa - buzdolabına koyabilirsiniz (ama yine de sıcak değil, aksi takdirde buzdolabınız bozulur). Aslında, hazır - kavanozlardan gelen jöleyi alıyoruz, porsiyonlarda uzanıyoruz ve keyfini çıkarın :)
Porsiyon: 10-12