Skordalia Skordalia'nın pişirilmesi, bir Yunan patates sarımsaklı atıştırmalıktır. Patates, ekmek, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlardan oluşan çok basit bir yemek. Bu tarifi tadı geliştirmek için, fındık eklenir - orada çok kullanışlı. Skordalia balıklara, kızarmış sebzelere servis edilir. Ekmekle bile çok lezzetlidir. Bu yemek sonrası çok önemli!
maddeler:- Sarımsak 5 takma dişler
- Patates 2 adet.
- Ekmek beyazı 100 gr
- Ceviz 40 gr
- Zeytinyağı 100 ml
- Limon suyu 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz 2 tutam
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Su 3 çorba kaşığı. l.
- Adım 1 Kesimi hazırlamak için patates, ekmek, fındık, limon, zeytinyağı, sarımsak, tuz, biber gerekir.
- Adım 2 Bayat ekmeği suda yıkayın. Preslenmiş ekmek kitlesi 100 g alınmalıdır.
- Adım 3 Patatesleri tekdüze kaynatın. Cool, ince bir rende rendeleyin.
- Adım 4 Fındık, sarımsak ve limon suyunu birleştirin.
- Adım 5 Bir blender veya mutfak robotu ile ezin.
- Adım 6 Patates, preslenmiş ekmek, doğranmış fındık, tuz, karabiber birleştirin.
- Adım 7 Her şeyi bir mutfak robotu ile öğütün.
- Adım 8 30 ml zeytinyağı ekleyin. Her şeyi bir mutfak robotuyla tekrar öğütün.
- Adım 9 Yağın kalan kısmını ekleyin ve iyice dövün. Gerekirse birkaç kaşık soğuk kaynamış su ekleyin.
- Adım 10 Biraz zeytinyağı ile tepesinde, bir dilim ile servis yapın.