- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- kuzu filetosu - 4 adet
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- orta boy ampul - 1 adet
- karanfil sarımsak - 4 adet
- doğranmış taze biberiye - 1 st. bir kaşık dolusu
- kırmızı biber gevreği - 1 / 4-1 / 2 Çay kaşığı
- kutu (450 gr her biri) beyaz fasulye - 2 adet
- kurutulmuş domates - 1/2 bardak
Büyük bir tavada orta ateşte yağ ısıtın. Kuzu her iki tarafta tuz ve karabiber ile karıştırın. Bir tavaya koyun, kızarıncaya kadar kızartın, her tarafta 3-4 dakika. Bir tabağa koyun, alüminyum folyo ile serbestçe kapatın ve bir kenara koyun. Kızartma tavasına soğan, sarımsak, biberiye ve kırmızı biber ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Soğan yumuşak olana kadar sık sık karıştırarak 3 ila 5 dakika pişirin. Fasulye, domates ve 1/2 su bardağı ekleyin. Bir kaynamaya getirin, daha sonra ısıyı düşük seviyeye indirin, karışım hafifçe kalıncaya kadar 4-4 dakika pişirin. Kuzuyu fasulyenin üzerine bir tavada koyun. Kapağı kapatın ve 3-4 dakika pişirin. Gerekirse, kuzu fasulyesi ve biberiye ile servis edin.
Porsiyon: 4