Doldurma ile makarna pişirmek Mağazada raflarda gördüğünüzden emin olun, farklı makarnalar arasında, geniş tübüllerin arasında. Bu cannelloni. Onlar sıradan boynuzları veya makarnaları gibi kaynatılmazlar, fakat kıyılmış etlerle önceden doldurulurlar. Et yemekleri hayranları, pişirmenizi önerdiğimiz etli cannelloni'yi tercih etmelidir. Bu ev yapımı köfte veya kıyılmış etli İtalyan lazanya için harika bir alternatiftir - daha hızlı hazırlanır, ancak tadı daha da kötü değildir. Etli en iyi cannelloni kaynatılmaz, ancak soslu bir fırında pişirilir. Forcemeat önceden pişirmek için daha iyidir, böylece maxi makarna ile doldurmaya başladığınız ana kadar soğumasını sağlar. Bunu yapmak özellikle gayretli olmamalıdır: tübüllerin daha yoğun olmasını denemeyin - pişirirken patlayabilirler. Birçok ev kadını forcemeat kızartmak değil, çiğ köfte gibi ham kullanın. Bu durumda, pişirme süresinin biraz uzatılması gerekecektir. Genel olarak, et ile cannelloni - Neredeyse bizim Donanma makarna, sadece bu çanak tasarımı daha ilginç, non-standart, bir festival yemeği olarak hazırlamak için izin verir.
maddeler:- Cannelloni 150 g
- Sığır Eti 400gr
- Soğan 1 adet.
- Domates suyu 200 ml
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.
- İtalyan otlar 2 tsp bir karışımı.
- Peynir Parmesan 100 g
- Sarımsak 3 diş eti
- Karabiber kararası 2 tutam
- Tuz 3 tutam
- Süt 1000 ml
- Tereyağı 50 g
- Buğday unu 3 çorba kaşığı. l.
- Zemin hindistan cevizi 1 çay kaşığı.
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Çanak hazırlamak için kıyma, cannelloni, domates suyu, süt, tereyağı, soğan ve baharatlar gerekir.
- Adım 2 Peeling soğan ve sarımsak ve ince doğrayın.
- Adım 3 Açıkça kadar bitkisel yağda kızartma ve sarımsak.
- Adım 4 Kıyma ekleyin ve 5-7 dakika pişirin, karıştırın.
- Adım 5 Domates suyunu dökün. Kapak altında 10-15 dakika pişirin ve sonra kapağı çıkarın ve fazla sıvıyı buharlaştırın.
- Adım 6 tadı için İtalyan otlar, tuz ve karabiber karışımı ekleyin. Hazır kıyma
- Adım 7 kıyılmış et ile cannelloni doldurun.
- Adım 8 Béchamel sosunu hazırlayın.
- Adım 9 Parmesan'ı rendeleyin.
- Adım 10 Sosun yarısını yüksek taraflı bir pişirme tabağına dökün.
- Adım 11 Sonra doldurulmuş cannelloni koyun.
- Adım 12 Kalan sosu dökün ve peyniri eşit şekilde serpin.
- Adım 13 30-40 dakika boyunca önceden ısıtılmış 180 ° C fırında pişirin.