- badem unu - 3 bardak
- rafine olmayan şeker kamışı - 4 Art. kaşık
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- soda - 1 tatlı kaşığı
- tarçın - 1 tatlı kaşığı
- tatlı biber ve hindistan cevizi - 1/2 çay kaşığı
- elma - 1 bardak
- yumurta - 1 adet
- elma sirkesi - 1 st. bir kaşık dolusu
- rendelenmiş zencefil - 1 st. bir kaşık dolusu
1. Badem unu ve şekeri bir karıştırıcıda birkaç dakika karıştırın. Karışımı geniş bir kaba koyunuz. 2. Un karışımını tuz, soda, tarçın, kokulu biber ve ince doğranmış elma ile karıştırın. Küçük bir kasede yumurtaları, elma sirkesini ve rendelenmiş zencefili karıştırın. Yumurta karışımını un karışımına ekleyin. Malzemelerin uygun şekilde dağılmasını sağlamak için hamurları ellerinizle hafifçe yoğurun. Hamur ıslanırsa, fazla miktarda badem unu ekleyin. 3. Hamurdan yaklaşık 1 cm kalınlığında iki disk yerleştirin. Her daireyi 8 üçgen halinde kesin. 4. Yassı kekleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kekleşene kadar 10 dakika 190 derece pişirin. Pişirme süresini uzatmayın, aksi takdirde kekler kuru olabilir. İstenirse, hazır tortilla eritilmiş beyaz çikolata üzerine dökülür.
Porsiyon: 16