- Tofu - 630 Gram
- brokoli - 650 gram
- tuz - - Tatmak
- bitkisel yağ - 2 adet. kaşık
- soya sosu - 3 st. kaşık
- pirinç sirkesi - 2 Art. kaşık
- kırmızı biber gevreği - 1/4 çay kaşığı
- karanfil sarımsak - 4 adet
- mısır nişastası - 1 st. bir kaşık dolusu
- kaju fıstığı - 1/2 bardak
Bir fırın tepsisine bir tabakta tofu düzenleyin. Bir kağıt havlu ile örtün, ağırlığı sıkın ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu arada, kaynar tuzlu su ile büyük bir tencerede, brokoli 2 dakika parlak yeşil kaynatın. Suyu boşaltın, bir kenara koyun. Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soya peyniri ekleyin, kızarana kadar kızartın, hafifçe ters çevrildi, 10-15 dakika. Soya peyniri kağıt havluya koy. Bu arada sosu da yap. Küçük bir kasede soya sosu, sirke, kırmızı biber I, sarımsak, mısır nişastası ve 3/4 su bardağı çırpın. Tavaya brokoli ekleyin, yüksek ısıda kızartın, sık sık karıştırın, 2 ila 3 dakika arasında tamamlayın. Pişirilmiş sos ekleyin, karıştırın ve bir tencereye dökün. Tofu ekleyin, 1 dakika karıştırın. Kaju fıstığı serpin ve servis yapın.
Porsiyon: 4