Şeftali yağı

1. Her şeftalinin dibinde bir haç şeklinde bir bıçak yapın. Her Malzemeyi Daldırın:

• şeftali - 1,8 Kilogram
• su - 1 bardak
• şeker - 2 bardak
• limon, meyve suyu - 1 adet

talimatlar

1. Her şeftalinin dibinde bir haç şeklinde bir bıçak yapın. Her 30 dakika kaynar su tenceresine daldırın, daha sonra 1 dakika boyunca bir soğuk su kabına koyun. Cildi soyun. Şeftali yarıya kadar kesin ve kemikleri çıkarın, sonra her bir yarımı 4 parçaya kesin. Böylece, her şeftali 8 dilime kesilecektir. 2. Şeftalileri büyük bir tencereye koyun ve kaynatın. 15 ila 20 dakika pişirilene kadar güveçte, şeftali yapmak için ara sıra karıştırarak karıştırın. 3. Şeftalileri bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna koyun ve patates püresi kıvamında karıştırın. Dalgıç bir karıştırıcı da kullanabilirsiniz. 4. Şeftalileri büyük bir tencereye koyun, şeker ve limon suyu ekleyin ve karışımı kaynatın, 30-40 dakika pişirin, arada sırada karıştırın, karışım kalınlaşana kadar. Özellikle pişirmenin başında ve sonunda karıştırmak genellikle gereklidir. Hazırlık aşağıdaki gibi kontrol edilebilir: bir kaşık kullanarak, bir tencerede yağın tüm yüzeyinde bir ince damlama ile bir şeftali yağı dökün, eğer toplam kütlenin içinde çözünmeden, şeklini koruyorsa, yağ hazırdır. 5. Şeftali yağını serin ve buzdolabında bir kapaklı hava geçirmeyen bir kapta veya kavanozda saklayın. Yağ yaklaşık 2 hafta boyunca depolanır. Ayrıca yağı kavanozlarda da koruyabilirsiniz.

Porsiyon: 8-10