Suluguni ile mısır lapası İnternette uyuşmazlıklar gerçek bir "Elargi" olup olmadığına dair, ölüme değil, daha sonra ilk hakarete kadar yapılır. Bu konuya aşığız. Ve bu onların keşfettiği şeydi: Elarji - Batı Gürcistan'da pişirilen bir çok peynirli (neredeyse yarı hacimde) mısır lapası. Genellikle, bu yemek su temelinde hazırlanır, ancak başka varyasyonlar vardır. Örneğin, Gürcüler için geleneksel olmayan süt temelinde. Bir başka önemli nokta peynir ile ilgilidir. Imeretian peyniri olmalıydı, ama ya Georgia tarafından cazip değilse ve bu tür peynirler sizin için uygun değilse ne olur? Bu doğru - aynı ile değiştirin. Örneğin suluguni veya hatta mozzarela. Elarji ve elarji hiç de, ve başka bir geleneksel Gürcü yemeği gomi olduğunu bir görüş var. Gomi ile ilgili olarak, yoğun bir viskoziteye hazırlanır ve satsivi, fındıklı bazalt, bazi vb. Için ekmek yerine servis edilir. Ve bazen, zaten hazır yemekte peynir koydu. Bizim durumumuzda, içinde erimiş peynir bulunan tam gövdeli bir mısır lapası ortaya çıktı. Özgün ve iştah açıcı. Ve deneyimli Gürcü ev hanımlarının böyle bir elarji karşısında şaşıracak olması muhtemeldir. Ama lezzetli!
maddeler:- Un 1 mısır unu.
- Suluguni Peyniri 200 g
- Süt 700 ml
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Adım 1 Büyütmek için, alın: süt, mısır unu, suluguni peyniri ve tuz.
- Adım 2 Peyniri uzun ince şeritler halinde kesin.
- Adım 3 Sütü bir tencereye dökün ve kaynatın.
- Adım 4 Sürekli karıştırarak, kaynar süte peynir ekleyin.
- Adım 5 tadı tuz ekleyin. Bu yemeğin aşırıya kaçmaması çok önemli!
- Adım 6 Şimdi, yavaş yavaş mısır unu girin. İrmik lapası pişirirken olduğu gibi küçük bir damlama.
- Adım 7 Sürekli karıştırarak, kitle kalınlaşana kadar pişirin.
- Adım 8 Kütle kalınlaştığı zaman, tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve 25-30 dakika pişirin. Yulaf lapasının yanmamasına dikkat edin. Elarjee sıcak servis eder. Ve unutmayın, bu çok doyurucu bir yemektir.