- kayısı reçeli - 1/2 bardak
- elma sirkesi - 2 bileşen. kaşık
- domates salçası - 1 st. bir kaşık dolusu
- zeytinyağı, yanı sıra ızgara yağı - 2 ürün. kaşık
- tuz ve öğütülmüş biber - 1 kısım
- domuz bonfile, doğranmış - 700 gram
- Orta kırmızı soğan, dilimlenmiş - 1 adet
- yeşil elma, 8 parçaya dilimlenmiş - 1 adet
Izgarayı orta sıcaklığa ısıtın. Sosu yap. Büyük bir kapta, reçel, sirke, salça ve 1 yemek kaşığı tereyağı karıştırın. Tuz ve karabiber ile mevsim. Kenara koyun. 4 uzun şişi toplayın, 4 dilim domuz, 2 parça soğan ve 2 dilim elma (başlangıçta domuz eti ve elma ile birlikte). Geri kalan yağı ve mevsimi tuz ve biberle yağlayın. Izgaralı ızgarayı yağla yağlayın. Şişi ızgaraya yerleştirin ve 6 ila 8 dakika arasında pişirin, periyodik olarak ters çevirin. Şiş kebapları hazırlanmış sosla dökün ve 4 ila 8 dakika daha pişirin.
Porsiyon: 4