- Yay - 1 adet
- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Domates - 2 adet
- Kırmızı biber - 1 adet
- Sarımsak - 4 Diş
- Karides - 500 gram
- Sert peynir - 100 gram
- Limon, meyve suyu - 1/2 adet
- Tuz ve karabiber
1. Dondurulmuş haşlanmış karides satın aldıysanız, o zaman sadece defrost. Taze karidesleriniz varsa, suyu kaynatın ve karidesleri 2 dakika kaynar suda kızartın. Ondan sonra onları temizleyin. Ancak, bir nüans, fotoğrafta gösterildiği gibi sonunda küçük bir kuyruk bırakın. Karides kabuğunda yemeğinize özel bir "karides" tadı verilecektir. 2. Fırını 180 dereceye kadar ısıtacak şekilde önceden çalıştırın. Soyulmuş soğan ve sarımsak. Ince doğrayın soğan. Keskin biberde kuyruğu kes ve tohumları çıkar. Parçalara ayırın. Bir domates ile kabuğu soyup parçalara ayırın. Bütün pişirilmiş sebzeler, soğanlar hariç, bir karıştırıcıya konur ve püre haline gelene kadar doğrayın. 3. Zeytinyağı tavada ısıtın. Soğanı şeffaflaşana kadar kavurun ve karidesleri ve domates sosu ekleyin. Tavaya tuz, karabiber ve limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Hep birlikte, en fazla 2 dakika pişirin. 4. Tencereleri önceden hazırlayın. Orta rende peynir rendesi. Sosuyla birlikte karides tencere üzerine yayılmış ve bolca rendelenmiş peynir serpin. Kapaklı kapları kapatmayın. Fırını 20 dakika fırına koyun, masaya sıcak servis yapılmalıdır. En iştah açıcı yemek.
Porsiyon: 3-4