Kulich, klasik bir Paskalya pişirme türüdür. Parlak Pazar gününe kadar zaman zaman şenlikli bir yemek sırasında masaya servis edilen antik çağlardan. Lezzetli Paskalya kekini yüzlerce farklı yolla hazırlayın ve ev hanımı herhangi bir sorun yaşamadan en uygun ve çekici tarifi kolayca bulabilir. Eski Ortodoks geleneklerine göre, taze Paskalya kekleri ilk olarak tapınakta kutsanmış ve daha sonra İsa Mesih'in yaşamını mucizevî bir şekilde yeniden canlandırmak için bir araya toplanan akrabaları, arkadaşlarını ve diğer konukları bir araya getirmeye çalışmaktadırlar.
Kefir'de Paskalya için lezzetli kek, sıra tabanlı fotoğraflı yemek tarifi
Orta yağlı kefirle karıştırılan hamur, açık sarı renktedir, mükemmel şekilde yükselir, iyi pişirilmiş ve mükemmel şekilde şekil alır. Hazırlık sırasında, sıvı tabana biraz safran, küçük hindistan cevizi veya kakule ekleyin, pişmiş kek daha doymuş olacak ve parlak bir aroma kazanacaktır.
Gerekli malzemeler
- kefir% 2,5 - ½ litre
- tereyağı - 100 gr
- ekşi krema% 20 - 100 ml
- margarin - 100 gr
- kuru maya - 11 g
- şeker - 600 gr
- üstün kaliteli buğday unu - 1,2 kg
- yumurta - 5 adet
- tuz - ½ çay kaşığı
- vanilya şekeri - 2 poşet
- kuru üzüm - 200 g
- şekerlenmiş meyveler - 200 g
- taze sıkılmış ½ limon suyu
- bitkisel yağ
Adım adım talimat
- Derin bir kapta, mayayı, 2 yemek kaşığı şeker ve 125 gram elenmiş unu birleştirin. Oda sıcaklığında kefir dökün ve topaklar ve pıhtıların tamamen çözünmesini sağlamak için iyice karıştırın. Islak mutfak havlusu ile örtün ve kuru ve sıcak bir yerde yarım saat boyunca ıskarta olmadan, böylece ıstakoz yükseldi.
- Şekerle ovulmuş sarısı beyazdır.
- Tuz ve beyazı güçlü, yıpranmış bir köpüğe atın.
- Yaklaşan opar ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı ve margarin girin. El yoğurma, plastik hamur. Yumurta sarısı, taze sıkılmış limon suyu ve vanilya şekeri ekleyin. İyice karıştırın, sincabı koyun ve dikkatlice tekrar yoğurun. Daha sonra bir mutfak eleği ile küçük miktarlarda elenmiş un ekleyin. Hamuru en az yarım saat yoğurun, bitkisel yağ ile periyodik olarak yağlayın. Kütle, tava duvarlarından iyi geçmeye başladığında, bir havlu ile örtün ve 1.5-2 saat boyunca sıcak bir yere gönderin.
- Şekerlendirilmiş meyve ince doğranmış, kuru kaynar su ile 40 dakika bekletilmiş kuru üzüm, daha sonra bir kevgir içinde fazla cam sıvıya atılır. Yükseltilmiş hamur ile bağlayın. 30-40 dakika bekletin, bir kez daha yumuşatın ve pişirme parşömeniyle kaplı kalıplara dökün.
- 30 ila 45 dakika 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin (keki büyüklüğüne bağlı olarak). Servis yapmadan önce, şekerli krema dökün ve renkli bezelyelere serpin.
Erimiş sütte nasıl Paskalya yapılır
Bu tarif, ev yapımı süzme peynirlerin hazırlanmasını sağladığı için biraz karmaşıktır. Bunun için zaman yoksa, bir mağazada ya da bir çarşıda kuru süzme peynir satın alabilirsiniz ve evde birkaç kez bir mutfak eleği ile silin.
Gerekli malzemeler
- süt - 5 l
- ekşi krema% 20 - 250 ml
- yumurta - 5 adet
- toz şeker - 1/2 kg
- Tereyağı - 200 gr
- krem% 33 - 250 ml
- şekerlenmiş meyveler - 250 g
- vanilya - 1 çubuk
Adım adım talimat
- Süt derin bir emaye kabı içine dökün ve fırında 140 ° C'ye önceden ısıtılmış Yaklaşık 3 saat ısıtmaya devam edin ve filmi yukarıdan oluşturmayın, yakmayın. Sıvı hoş, yumuşak pembe bir renge sahip olana kadar düzenli olarak karıştırın.
- Zamanın sonunda, serin, oda sıcaklığında ekşi krema ekleyin, hafifçe karıştırın ve 1 gün boyunca kuru ve ılık bir yere gönderin. Yazlık peyniri oluştuğunda, serumu boşaltın ve 1,5-2 saat boyunca presin altında kalın bir kütle koyun.
- Bitirilmiş lor iki kez mutfak eleği ile silinir, böylece gerekli hava ve ihtişamı elde eder. Sonra şekerlenmiş meyveyi koyun.
- Yumurtayı yumuşatılmış tereyağı ile homojen bir kütle haline getirin, şekeri, vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yumurta kütlesini porsiyona küçük porsiyonlar halinde ekleyin, çırpılmış kremayı kremaya koyun, iyice karıştırın ve Paskalya tavuğuna koyun. Bir yük ile doldurun, derin bir kaba koyun ve 1 gün boyunca buzdolabına gönderin.
- Servis yapmadan önce ayrılan sıvıyı boşaltın, pastayı kalıbın içinden çıkarın ve kendi zevkinize göre dekore edin.
Bir ekmek yapımcısı için basit ve lezzetli bir Paskalya pastası nasıl pişirilir
Paskalya pişirme bu sürümü en kolay biri olarak kabul edilir. Ev sahibi sadece gerekli ürünleri ekmek makinesine yüklemelidir ve akıllı ev aletleri işin geri kalanını kendisi yapacaktır.
Gerekli malzemeler
- Tereyağı - 175 g
- yumurta - 3 adet
- Vanilya özü - 4 damla
- Taze sıkılmış limon suyu - 2 çay kaşığı
- un - 350 g
- toz şeker - 200 gr
- kuru üzüm - 50 g
- erik - 50 gr
- kuru kayısı - 50 gr
- kabartma tozu - 1 yemek kaşığı
- tarçın - ½ çay kaşığı
- küçük hindistan cevizi - 1/3 çay kaşığı
- şekerlenmiş meyveler - 200 g
Adım adım talimat
- Tereyağını, limon suyunu, vanilini, ezilmiş kuru meyveleri ve su banyosunda çözünmüş yumurtaları ekmek makinesinin çalışma kasesine koyun.
- Un, bir mutfak eleği ile elemek ve kabartma tozu, şeker ve baharat ile birleştirin. Yavaşça karıştırın ve sıvı bileşenlere dökün.
- Ekmek yapımcısını açın, "Kek" modunu ayarlayın ve Paskalya kekini 2.5 saat pişirin.
- Daha sonra ürün biraz serin, kalıptan çıkar, kendi zevkinize göre dekore et ve güzel bir servis tabağına koy.
Kilise paskalya pastası, video-talimat
Manastır mutfağının işçileri, diğerlerinden daha iyi bir şekilde nasıl lezzetli bir Paskalya pastası pişireceğini biliyorlar. Bu klipte sırlarını paylaşırlar ve tüm nüansları ortaya çıkarırlar, bu sayede hamur özellikle zengin, kokulu ve kokulu olur. Bu sayede ünlü St. Petersburg Kutsal Üçleme Kilisesi de dahil olmak üzere birçok Rus kilisesinde kek pişiriyorlar.