- Kıyma - 450 gram
- Yay - 2 adet
- Havuç - 80 Gram
- Rutabaga - 80 Gram
- Kimyon - 1/2 çay kaşığı
- Tarçın - 1/2 çay kaşığı
- Maydanoz - 2 Sanat. kaşık
- Worcestersky sos - 2 Sanat. kaşık
- Un - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Sarımsak - 2 Diş
- Domates salçası - 1 st. bir kaşık dolusu
- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Kuzu veya sebze suyu - 275 Mililitre
- Patates ve peynir serpin: Patates - 900 Gram
- Tereyağı - 50 gram
- Tuz ve Biber - - Tadı
İnce doğrayın soğan ve sarımsak. Havuç ve alabalıkları küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu ince doğrayın. Patatesleri soyun, 4 parçaya kesin ve tuzlu su ile tencereye koyun, böylece siyahlaşmaz. 2. Zeytin yağını bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. 5 dakika pişirin, sık sık kırmızılaşana kadar soğanı karıştırın. Havuç ve rutabag ekleyin ve sık sık karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Malzemeleri kızartma tavasından çıkarın, bir plakaya geçin ve bir kenara koyun. 3. Tavuğun doldurmasını tavaya ve kızartmaya ekleyin ve et kızarıncaya kadar sürekli dönün. Bütün kıyım kahverengiye döndüğünde, sebzeleri, maydanozu, kimyon, tarçını, Worcesters sosunu, et suyunu ve domates püresini ekleyin. Un serpin ve iyice karıştırın. Ateşi en az bükün, kaplayın ve yaklaşık 35 dakika pişirin. Her 10 dakikada bir karıştırın ve karışımın tava tabanına yapışmaya başlaması halinde birkaç çorba kaşığı su ilave edin. Patatesleri orta ateşte 25 dakika bekletin ve pişirilene kadar pişirin. 4. Patatesleri boşaltın ve bir tencerede kapaksız 5 dakika bekletin. Tereyağı ekleyin ve patates püresi yapın. Bu yaklaşık 2 dakika sürecek. Eti ısıya dayanıklı bir tabağa aktarın. 5. Fırını 200 santigrat dereceye kadar ısıtın. Bir kaşık kullanarak patatesleri etin üzerine eşit olarak yerleştirin. Patatesleri soyup üstüne peynir serpin. 6. Çanak önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Shepherd'ın güveci servis yapmaya hazır. Sebzelerle servis yapın.
Porsiyon: 4