Klasik zebra pastası tarifi
Zebra pastasının özelliklerinden biri, tüm inceliği eşit şekilde kaplayan beyaz-kahverengi şeritler. Bu tatlıların adını vermişti, ama tadı çok uygun bir kremalı kremalı sır ve ekşi kremin de eklendiği bir hamura borçluyuz.
Sır için Malzemeler:
- ekşi krema - 50 gr
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık
- Tereyağı - 70 g
Emprenye için Malzemeler:
- şeker - 100 gr
- ekşi krema - 200 gr
Hamur için Malzemeler:
- un - 300 g
- ekşi krema - 200 gr
- yumurta - 4 adet.
- şeker - 400 gr
- tereyağı - 100 gr
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık
- ceviz, soyulmuş - 250 g
- kabartma tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
hazırlanması:
- Hamuru hazırlıyoruz: bir kapta, 200 gr şeker ve 100 gr tereyağı, 4 yumurta karıştırın ve bir karıştırıcıda yendi;
- Ekşi krema 200 gr için iki yemek kaşığı kabartma tozu ekleyin ve karışımı yumurta ve ekşi krema dökün. Bütün gıdaları iyice karıştırın;
- Homojen bir kütle elde ettiğinizde, tüm şekeri çözdüğünüzde, unu içine dökün ve tekrar karıştırın. Şimdi sıvıyı iki eşit konteynere ayırın, bunlardan biri birkaç çorba kaşığı kakao koyun ve karıştırın. Bu sayede, gelecekte kahverengi-beyaz şeritleri alacağız;
- Tereyağı ile pişirmek için derin formu yağlayın, biraz un ekleyin ve sıra gelecekteki çok renkli çizgiler sırasına göre sıralayın. Bu şekilde yapılır: şekle damlayan beyaz kaşık, daha sonra beyaz lekenin ortasına bir kaşık kahverengi rengi ekleyin ve bu şekilde devam edin. Yani tüm karışımı doldurun;
- Fırına koymadan önce 180 derece ısıtın ve hamuru içeri kaydırın;
- Tatlılar pişirilirken, sır ve kremayı hazırlayalım. Ayrı bir kapta karıştırın: tereyağı, şeker, kakao ve ekşi krema. Şeker kristallerinin tamamen çözülmesi gereklidir. Bunu yapmak için bulaşıkları karıştırarak ateşe getirin ve kaynatın. Emprenye için bir krem elde etmek için ekşi krema ve şekeri uygun oranlarda karıştırın;
- Pasta hazır olduğunda, fırından çekerek hafif soğumaya bırakın ve iki eşit parçaya bölün. Her parça içeride ve dışarıda krema ile kaplanmalı ve üzeri bir miktar ceviz dökülerek sır ile kaplanmalıdır.
- Pastayı birkaç saat oda sıcaklığında bırakın, böylece uygun şekilde ıslatılır ve masaya beslenebilir.
Evde bireysel zebra kek tarifleri
Genellikle yemek pişirirken zebra kek metresleri herhangi bir zorlukla karşılaşmaz. Bireysel bir tarif oluşturmak için ek bileşenleri değiştirebilirsiniz. Bu nasıl yapılır? Bu çok basit:
- Aile çikolata tadından daha fazlasını seviyorsa, kakao miktarını artırın. Buna ek olarak, yaratıcı gruplar oluşturma konusunda rahatsızlık duymazsınız, ancak test için toplam kütleye istediğiniz kadar kakao koyun. Çikolata tadı ile "kahverengi" bir pasta çıkıyor;
- Aynı kremalı tatlılar tercih edenler için de geçerlidir. Kakaoyu çıkarın ve ekşi krema miktarını hafifçe artırın;
- Her zamanki gibi tatlıya serpiştirilmiş fındıklar, doğranmış portakallardan kivi veya meyve tabağına;
Ve emin olmak için bir başyapıt yapmak için videoyu izleyin:
Ev yapımı Zebra kek tarifi tadını çıkarın, zevkle ve deneyle pişirin. Afiyet olsun!