- Böğürtlen 750 gram
- Şeker - 250-400 gram (tatmak için)
- Limon - 1 adet
- Kurutulmuş biberiye - 1 tatlı kaşığı (isteğe bağlı)
İlk önce meyveleri iyi yıkamanız gerekiyor. Kavgalardan, çürümüş meyvelerden ve köklerden temizleyin. Böğürtlen bir tencereye koyup şekerle kaplıdır (miktar, böğürtlenlerin tatlılık derecesine ve zevkinize bağlıdır) ve ısrar etmek için 1-2 saat bekletilir. Daha sonra, bir tencerede bir limon suyunu sıkın ve bir kaşık biberiye ekleyin (gurme için) ve ateşe koyun, içeriği bir kaynamaya getirin. Bütün bu süre boyunca, reçelini bir tahta kaşıkla karıştırın, böylece şeker tamamen eriyecektir. Isıdan çıkarın. Serin ve gece buzdolabına koydu. Ertesi gün, reçel tekrar kaynamaya getirilir, daha sonra orta ateşte 10 dakika pişirilir, ara sıra içerikler karıştırılır. Daha sonra, böğürtlenleri ezmek ve tekrar ateşe vermek için bir karıştırıcı ve elek kullanın, 5 dakika kaynatın, her zaman karıştırın. Isıdan çıkarın, soğutun ve birkaç hafta boyunca buzdolabındaki böğürtlen reçelini saklayın. İyi şanslar!
Porsiyon: 1-2