- Böğürtlen - 4 Gözlük
- Bal - 3/4 Bardak
- Limon ya da limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- Şeker - 1/4 Bardak
- Soğutulmuş tereyağı - 1 bardak (doldurma için +2 yemek kaşığı)
- Un - 2.5 bardak
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Buzlu su - 10 st. kaşık
- Tapyoka - 3 çay kaşığı (patates nişastası ile değiştirilebilir)
Unu, mutfak robotunun kasesine ekleyin. Sonra doğranmış soğutulmuş tereyağı ekleyin. Nabız modunda (10 saniye) her şeyi birkaç kez yeneriz. Birbiri ardına çorba kaşığı ile bir araya dökülür. Bu çeşit bir hamur almalısın. Hamur bir yemek filmine sarılır ve 30 dakika bekletilir. Şimdi doldurma ile ilgilenelim. Meyveleri dikkatli bir şekilde durulayıp, kurulayın ve rahat bir derin kaba koyup limon suyu dökün. Bal dökün, hafifçe karıştırın. Şeker ve tapyoka ile uyuyakaldık. Sonra hamuru açın. Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalıbın kenarları üzerinde parmakları hamur haline getirin ve dolguyu düzgün bir şekilde yayın. Dolumda birkaç parça tereyağı koyduk. Sonra ikinci hamur tabakasını yuvarlayın. Biz doldurma ile örtüyoruz, biz onu ve hamurun fazla kısmını kesilmiş mutfak makası yardımıyla. Turtada küçük parçalar yapın, tereyağı veya sütle yağlayın ve şeker serpin. Daha sonra yaklaşık 45-55 dakika süreyle 190 derecelik fırında önceden ısıtılmış kek pişirilir. Sonra pastayı fırından alırız, biraz soğumaya bırakın, kesin ve masanın üzerine servis yapın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6