- Kabak - 2 adet
- Soğan - 1 Adet
- Tavuk suyu - 700 mililitre
- Tereyağı - 10 gram
- Kereviz kökü - 300 gram
- Sarımsak - 1 Diş
- Ekşi Krem - 200 Mililitre
- Köri - 2 çay kaşığı
- Tuz, karabiber - - Tadına
Sarımsak, soğan ve kereviz kabuğu ve küçük parçalar halinde kesilir. Benim iliği çeker, soyulursa (kalınsa) ve küçük küpler halinde kesilir. Büyük bir tencere alın (en az 2 litre), tereyağını eritin. Tavaya soğan ve sarımsak ekleyin, 5-7 dakika kadar kızartın ve koklayın. Kabak ve kereviz ekleyin, 5-7 dakika kısık ateşte kızartın, aktif olarak karıştırın. Suyu tavaya ekleyin, kaynatın ve 3-4 dakika kaynatın. Sonra tencereyi ateşten çıkarın, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Bir karıştırıcı kullanarak, her şeyi homojen bir duruma getirin. Kremalı çorbayı tavaya geri getirin, köri ekleyin, çorbayı ısıtın ve ateşten alın. Taze hazırlanmış krutonlarla en iyi şekilde servis yapın.
Porsiyon: 7-9