Kızarmış tavuk, enfes lezzetlerle ve günlük bir aile yemeği ya da hafif bir akşam yemeği için ayarlanmış şık bir şenlikli masa için uygun, evrensel bir yemektir. Her türlü garnitür, marinad, sos, salata ve taze sebze ile mükemmel uyum sağlar, aynı zamanda bağımsız bir ana yemek olarak uyumlu bir şekilde görünür. Hazırlık için herhangi bir özel mutfak yetenekleri veya büyük bir zaman gerektirmez. Sadece taze bir kuşu bitkisel yağda kızartırsanız ya da fırında kızarsanız bile, sevdikleriniz ve misafirlerimiz onu keyifle yiyecekler ve gevrek ve hoş kokulu altın kabukla kaplı lezzetli ve sulu açık pembe etten çok memnun kalacaklardır.
Bir tavada kızarmış tavuk: bir fotoğraf ile bir tarif
Bu ekonomik ve basit evrensel tarifi için lezzetli yavru kuş herhangi bir kişi, hatta pişirmekten çok uzak olabilir. Hazırlık için en basit ürünler kullanılır ve baharat ve baharatların sadece kendi zevkine göre yerleştirilmesi tavsiye edilir.
Gerekli malzemeler:
- mayonez - 1 tatlı kaşığı
- doğranmış tavuk parçaları - 1.5 kg
- Taze sıkılmış limon suyu - 2 yemek kaşığı
- sirke - 2 yemek kaşığı
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- sarımsak - 2 diş
- tuz
- mutfak otlar
- baharatlar
Adım adım talimat
- Limon suyu, yağ, sirke, mayonez, sarımsak, kokulu otlar ve baharatlar küçük bir seramik kasede birleşir ve iyice karıştırılır.
Tavuk tarifi için malzemeler - Kanatlı eti parçaları soğuk su altında durulayın, bir kağıt havlu ile kurulayın, her tarafta silikon fırça, turşusuyla kaplayın, plastik bir torbaya koyun, sıkın ve 4-5 saat boyunca buzdolabına gönderin.
- İyi pişirilmiş bir tavada, yağı dökün, kuşun dilimlerini yerleştirin, kalan turşuyu ekleyin, bir kapakla kapatın ve en güçlü ateşle her iki taraftan 3 dakika kızartın. Ateşi ortalama seviyeye düşürün, kapağı çıkarın ve her iki tarafta 5 dakika kızartmaya devam edin.
- Isıtma işlemini en aza indirir ve hazır olana kadar kapağın altında pişirin. Parçaları zaman zaman yanmayacak şekilde çevirin.
- Salata, pilav veya patates püresi ile bir masada servis etmek için hazır yemek.
Kavrulmuş tavuk "Tabaka" yemek tarifi
Yemek geleneksel Transkafkasya mutfağına atıfta bulunmakta, aynı zamanda Slav halkları arasında büyük bir popülerliğe sahiptir. Sadece evde değil, aynı zamanda katı durum restoranlarında da hazırlanır. Temel gereklilik, her zamanki büyük piliçlerden ziyade genç tavukların kızartılmasıdır.
Gerekli malzemeler:
- genç tavuk karkas - 700-800 g
- sarımsak - 3 diş
- tuz
- karabiber
Adım adım talimat
- Tavuk suyu içeriden ve dışarıdan suyla çalkaladı, ardından çok dikkatli bir şekilde kağıt peçete ile kurutuldu.
- Gövdenin göğsün ortasına doğru kesin, bir mutfak çekiçle içeriye doğru hafifçe serpilir ve böylece eklemler ve kemikler yumuşar. Karabiber ve tuz karışımı rendeleyin ve buzdolabında 10 saat bekletin.
- İstenilen süreden sonra, ayçiçek yağını kalın duvarlı bir tavaya dökün (tamamen tabanı ince bir tabaka ile örtün) ve iyice ısıtın.
- Çıtır çıtır, kaba bir kabuk ortaya çıkana kadar (her bir tarafta yaklaşık 15-20 dakika), tavuğu önceden ezilmiş bir şekilde ezin.
- Ajika, taze sebze ve kokulu sos ile sofra servis etmek için hazır yemek.
Mayonez ve sarımsak ile bir tavada kızarmış tavuk
Tavuk ve mayonez kombinasyonu, bir tür klasik olarak kabul edilir. Kanatlı eti biraz tuzlu kremalı tadı emer ve daha yumuşak ve daha yumuşak olur. Pişirme işleminde kullanılan sarımsak ile özel bir piquancy ve kızartma tabağın baştan çıkarıcı aroması verilir. Eğer yağ kullanmak istemiyorsanız, aynı tarifi almak için fırında bir kuş pişirebilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
- tavuk eti (dilim) - 2 kg
- mayonez% 67 - 8 yemek kaşığı
- sarımsak - 8 denticles
- bitkisel yağ
- tuz / li>
- biber karışımı
Adım adım talimat
- Sarımsakları gizlerden çıkarın ve dişetlerine bölün. Presin yarısında, biber ve tuz ile karıştırın, çok iyi karıştırın.
- Sarımsak-specie ezmesi her iki taraftan da kümes hayvanlarının parçalarını ovuşturdu ve buzdolabında yarım saat bekletti.
- Zamanın sonunda tavukları mayonezle kaplayın ve 3 saat boyunca emprenye için serin bir yerde bırakın.
- Yüksek tarafla kızartma tavası üzerine yağ dökün ve iyice ısın. Güzel bir altın kabuk oluşmadan önce büyük ateşi söndürmek ve her iki taraftan etleri kızartmak.
- Sıcağı azaltın, kalan sarımsak ekleyin, ince dilimler halinde kesin ve 40-45 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Kapatmadan önce, et parçalarını sıcak bir şekerleme çubuğu veya çatalla delin. Eğer gizli meyve suyu tamamen şeffafsa, çanak hazırdır ve kızartma sırasında açığa çıkan suyu önceden sulayarak masanın üzerine servis edilebilir.
Bir gevrek kabuk ile fırında kızarmış tavuk: bir fotoğrafla tarifi
Fırında kızartılmış tavuk, özel bir tat ve parlak, unutulmaz bir aroma kazanır. Kabuklu kabuk sayesinde et kurulamıyor ve doğal yumuşaklığını, sıkılığını ve hassasiyetini koruyor. Narenciye notları ve zencefil talaşı baharatlı tonları, yemeğe etkili bir vurgu yapar.
Gerekli malzemeler:
- tavuk - 1 adet (1,7-2 kg)
- portakal - 2 adet
- bal akasyası - 4 yemek kaşığı
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- zencefil toprağı - 40 gr
- Sol majör
- karabiber
- öğütülmüş kırmızı biber
- tavuk için baharat
Adım adım talimat
- Portakalları yıkamak, bölmek üzere ayırmak, bir kenara koymak, diğerlerinden de bir deri çıkarmak ve dikkatlice tüm beyaz kısımları ve bölümleri çıkarmak. Hamuru dilimler halinde saflaştırın.
- Küçük bir kapta büyük bir tuzu ve her iki çeşit biberi birleştirin, yağ ekleyin ve çok iyi karıştırın.
- Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Derin, ısıya dayanıklı bir fırın tepsisinin altına kalın bir portakal dilimleri tabakası koyun. Onlara, tavuk karkasını memenin üzerine koyun ve 45 dakika boyunca fırına gönderin.
- Kupadaki portakalın kalan çeyreğinden suyu sıkın, ince bir rende üzerine zencefil sürtünerek dökün, tat vermek için baharatla serpin, bal dökün ve tüm bileşenlerin karışması için hafifçe bir çatalla yendi.
- Fırından alacağınız tavuklu form, çok hassas bir şekilde göğüsleri yukarı kaldırır ve bir zencefil-portakal sosu ile bolca yağlamak için bir silikon fırça kullanın.
- Kuşları fırına geri döndürün ve 1 saat pişmeye devam edin. Zaman zaman, karkasın tavada oluşturduğu meyve suyuyla sulandırın.
- Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır.
Bir multivarquet kızarmış tavuk, bir fotoğraf ile lezzetli bir tarif
Yemek, düşük alkollü içecekler için bir meze olarak kullanılabilir veya taze sebzeler, hafif salatalar ve çeşitli yan yemekler ile ikinci olarak sunulur. Bu tarife göre pişirilen tavuk, bir tavada kızartılmış ya da fırında pişirmekten daha kötü değildir. Yanma notlarını hafifçe yumuşatma arzusu varsa, ev yapımı ekşi krema veya yüksek yağ içerikli mayonez sos 1 çorba kaşığı ekleyebilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
- tavuk eti - 1 kg
- hardal dijon - 1 yemek kaşığı
- ketçap biber - 1 yemek kaşığı
- soya sosu - 1 çorba kaşığı
- bal karabuğday - 1 yemek kaşığı
- sarımsak - 4 diş
- acı biber - 1/3 çay kaşığı
- bitkisel yağ - 30 g
- su 50 ml
Adım adım talimat
- Tavuk karkas su altında durulayın, bir mutfak havlusu üzerine kurulayın, küçük porsiyonlara doğrayın ve tuz ve acı biber karışımıyla ovalayın.
- Küçük bir kapta, ketçap, soya sosu, hardal, kıyılmış sarımsak ve bal birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Baharatlı bir karışımla kümes hayvanlarını nazikçe örtün.
- Çok değişkenli bir kapta, ayçiçek yağını dökün ve tavuğu koyun. Ünitenin ekran kontrol panelinde "Pişirme" modunu ayarlayın ve çanağı 1 saat hazırlayın.
- 45 dakika sonra suya dökün ve tedaviye 15 dakika daha devam edin.
- Servis tabağı üzerinde tavuk pişir, yeşillik ve taze salata ile süsleyin ve masaya servis yapın.
Bir tavada veya bir fırında kızartma için bir tavuğu nasıl marine edebiliriz
Etin daha canlı renk elde etmesi için, kuş 2-3 saat baharatlarla marine edilmelidir. Bu tür bir arıtma işleminden sonra, tavuk daha hassas, daha tatlı ve daha aromatik hale gelir, hem fırında hem de tavada kızartılır ve anında yenir.
Gerekli malzemeler:
- Adzhika akut - 3 yemek kaşığı
- mayonez% 75 - 3 yemek kaşığı
- karabiber siyahı ½ çay kaşığı
- sarımsak - 3 çatal
- kırmızı biber tozu - ½ çay kaşığı
- tuz
Adım adım talimat
- Ayrı bir küçük seramik kapta, ekşi krema, ketçap ve öğütülmüş kırmızı biberleri birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Sarmısakları derisinden soyun, basın, tuz, karabiberlerden geçirin ve mayonez-domates kitlesine ekleyin.
- Tavuk akan suyun altında durulayın, bir kağıt havlu ile kurulayın ve her taraftan kalın bir turşusu bolca yağlayın.
- Buzdolabında marine edilmek 3 saat boyunca.
- Zamanın sonunda, herhangi bir bitkisel yağda bir tavada kuşu kızartın veya fırında pişirin.
Akut bir tavuğu kızartmak ne kadar lezzetli: şeften gelen video talimatları
Bu şekilde pişirilen kızarmış tavuk, acılı, zengin bir tadı ve lezzetli aromasıyla karakterizedir. Çanak, havadar bir sarımsaklı kremsi sosla aydınlatılıyor. Tavuk etini niteliksel olarak emprenye eder ve alışılmadık şekilde ihale ve erime yapar.