Ve yine, patlıcanlı Patlıcan'ın lezzetli bir yemeği sihirli bir üründür. Bir sünger gibi, çeşitli tatları ve lezzetleri emer. Bu sebzeden çok ilginç, hatta gizemli yemekler pişirebilirsiniz. Çoğu zaman patlıcan veye sarımsak ile pişirilir. Bu basit atıştırmalık salata büyük miktarlarda pişirilebilir, kavanoza konabilir ve salata infüze edildikten ve daha da lezzetli hale geldikçe birkaç gün boyunca yiyebilirsiniz. Ve soğutulmuş bir formda çok iyi.
maddeler:- Patlıcan 600 g
- Soğan 1 adet.
- Biber tatlı 1 adet.
- Sarımsak 2 karanfil
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.
- Dereotu kuru 3 g
- Biber karışımı 3 g
- Limon suyu 30 ml
- Şeker 3 g
- Tuz 3 tutam
- Su 2 l
- Adım 1: Hazırlayın gıdalar: patlıcan, biber, sarımsak, bitkisel yağ ve baharat.
- Adım 2 Patlıcan yıkanmalı, sapları ve uçları çıkarılmalıdır, yani her iki taraftan da kesilmelidir. Yanları yaklaşık 1.5-2 cm küpleri kesin.
- Adım 3 Tatlı biber ve soğanı şeritler halinde kesin.
- Adım 4 Patlıcanları tuzlu suda kaynatın ve 5-7 dakika kısık ateşte kaynatın. Daha sonra bunları sudan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Adım 5 Doğranmış patlıcanları doğranmış biberler ve soğanların yanı sıra baharatlar, baharatlar, limon suyu ve doğranmış sarımsak ekleyin. Sote edip salata bekletmek için en az 1 saat bekletin.
- Adım 6 Hazırlanmış salatayı buzdolabında saklayın.