Yıllar geçtikçe, insanlar bizi çevreleyen her şeyden, sadece yararlı özelliklerden, zararlı olanlardan kaçınmayı öğrendiler. Bugün beyaz lahanaların yararlı özelliklerini, "Neden beyaz lahana yararlıdır?" Makalesinin yanı sıra, ne zaman ekim yapacağını, nasıl ele alınacağını ve en fazla fayda ve fayda elde etmek için ne kadar gerekli olduğunu öğreneceğiz.
Shchi, lahana turşusu, lahana turşusu, salamura, tuzlanmış ... ne kadar lezzetli, lahana turşusunun getirdiği iyi nitelikleri öğreniyoruz.
Lahana, çarlistonun ailesinden beyaz biched iki yıllık bir bitkidir, herkesin bir sebze mahsulü olarak bilinir. Bugün yaklaşık 100 çeşit lahana var. Taze, tuzlanmış, marine edilmiş, parçalanmış olarak kullanılır. Tadı niteliğini tanımlamaya gerek olmadığını söyleyebilirim - zaten biliniyorlar, ancak lahana tıbbi öneme sahiptir.
Birçok çeşidi vardır ve fidelerde yetiştirilir. Lahana bienal bir bitkidir, ilk yıl başını alır ve ikinci yılda bir sap oluşur ve tohum verir. Lahana, soğuğa dayanıklı bir bitkidir. Lahana çok higrofiltir ve bu nedenle sık sık sulanmalıdır. Lahana, büyüme sırasında doğru ilgiye sahip olsaydı, katı, sıkı bir kafaya sahip olmalıydı. Lahana dikmek için toprak yeterli kireç içeriği ile killi tip olmalıdır. Lahana toprağa lahana dikmeden önce, lahana altında taze gübre yapmak gerekir, lahana için en iyi sonbaharda yapılır. Büyükbabam her iki patates için de delik açıyor, sonra bu delikleri ılık suyla döküyor. Suyu terk edene kadar beklerken, deliğin ortası lahana fidanları ekmiş. Sonra tekrar bitkiyi suyla suladı. Bazen lahananın yetersiz büyüdüğü ve büyükbabanın mineral gübrelerle beslendiği görülür.
Lahana diğer sebzelerden çok farklı değildir. Lahana lahana% 1.8'e kadar azotlu madde, 0.18 yağ, 19.2 şeker, 1.65 lif, 1.18 küller ve% 90 su içerir. Yapraklar ayrıca karoten, A, B6, P, U, K, D, lizozim vitaminleri içerir. Lahanada bulunan protein ve vitaminler, C vitamini, bu vitaminin içeriği, turunçgillerdeki içeriğe eşittir ve pişmiş ve lahana turşusunda olduğu gibi mükemmel şekilde korunur. Lahana, askorbik asit formunda askorbik asit içerir ve pişirme sırasında C vitamini içerisine dönüşür, böylece C vitamini içeriği artar. Ve günlük lahana C vitamini almak için 250 gram lahana yeterlidir. Genç lahana yaprakları, metabolizmayı ve hemopoeziyi normalleştiren folik asit içerir. Yemek pişirilirken yok edilir ve haşlanmış lahana, sağlıksız kanın tavsiye edilmediği hasta bir kişidir.
Lahana şeker hastaları için yararlıdır, beslenme uzmanları lahananın kandaki şeker bileşimini ve obeziteyi azaltan maddeler içerdiğini, ancak karbonhidratların yağlara dönüşmesini engelleyen maddelerin ısıl işlemle yok edildiğini söylüyor. 100 gram lahanada 28 kcal, yani lahana diyeti için en iyi sebzedir. Tüberküloz bal ile lahana suyu tavsiye edilir ve uykusuzluk ile lahana tohumlarının kaynatma ile suyu içmek için iyidir.
Tıpta lahana suyu kullanılır. Mide ülserlerinin tedavisi için sarhoş olan bilim adamları, ülser ile suyun yararlı etkisinin lahana suyunun anti-ülser vitaminleri, anti-ülser faktörü olarak adlandırılan, bu maddeye U vitamini denildiğinden kaynaklandığını bulmuşlardır. Ülser tedavisi için, lahana yaprakları yemeyin. Aksine lif içeriği olarak hastalığı alevlendirebilir. Lahana suyu, gastrointestinal sistem ve duodenum ülseri hastalıklarında faydalı bir etkiye sahiptir. Lahana suyu ile tedavi seyri 4-5 haftadır. Meyve suyu sıcak bir biçimde yemeklerden önce günde 2-3 kez yarım bardak içilmelidir. Su banyosunda 90 derecede ısıtın. Bu reçete, diş ağrısı, migren ve lahana suyunun şekerle karışmasına yardımcı olur ve ayık insanların duygularını ayıklamaya yardımcı olur.
Çocukken, büyükannem bana lahana turşusu verdi ve karnım ağrımamayacağımı söyledi. Gerekli literatürü okuduktan sonra, lahana turşusu sayesinde faydalı bağırsak bakterilerinin gelişmesi için uygun koşullar yaratıldığını öğrendim. Düzenli lahana tüketimi, bronşit, egzama, damar iltihabı giderir, romatizma geçer.
Genellikle bahçede dolaşan Büyükbaba, büyük lahana yapraklarını kafasına bağladı ve onu ısıdan kurtardığını söyledi. Ve bu gerçekten yardımcı görünüyor. Lahanaların genç yapraklarının yaralara ve sıyrıklara uygulanması tavsiye edilir, ancak daha önce bunları ılık suyla yıkamanız, kaba damarları çıkarmanız ve oklava ile hafifçe yuvarlamanız gerekir. Ve ancak bundan sonra, yapraklar vücudun hasarlı bölgesine uygulanır ve çok sıkı bir gazlı bezle bağlanmaz. Değişim günde iki kez olmalıdır. Yapraklar çeşitli pürülan akıntıları gererek, yara temizlenir ve iyileşme başlar. Lahana yaprakları kızamıkçık ve yanıklar rahatlatır. Ayrıca, lahana suyu karaciğer tedavisi için sarhoş. Sentetik vitamin "U" nın gelişiyle bağlantılı olarak, lahana suyu daha az sıklıkla kullanıldı.
Yan etkilere gelince, herkese görünmez. Bazı insanlarda, lahana aşırısındaki mide şişebilir, ancak aynı zamanda yemeğin doğru bir şekilde hazırlanmamasına bağlı olabilir, bu gibi durumlarda bir fincan karamanlı çayı içmesi tavsiye edilir.