Makarna ve fesleğen kremalı fasulye
İhtiyacınız olan şey:
- 300 gr genç yeşil fasulye
- 300 gr ince hamur
- 1 orta boy patates
- 50 gr tereyağı
- Kremsi krem 100 ml
- yarım limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 50 gram fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı. l. sızma zeytinyağı
- tuz
- dosyalama için rendelenmiş Parmesan
Ne yapmalı?
Pişirilene kadar patates pişirin, serin. Makarnanın üzerindeki talimatlara göre makarnayı kaynatılmış kaynar suda kaynatın ve bir kevgir içinde yatırın. Fasulye uçlarını keserek, kaynar suda kaynatmadan kaynatın, 5 dakika, kuru. Fesleğen bir karıştırıcıya koydu, patates, tuz, yumuşatılmış tereyağı ve krema parçaları ekleyin. Homojenliğe kadar çırpın. Limon suyunu dökün ve tekrar dövün. Büyük bir tavada, sıcak zeytinyağı, yarım diş sarımsak, makarna ve fasülye koyun. Sarımsak altın olana kadar pişirin, sarımsak çıkarın, kızartma tavasını ateşten çıkarın, hemen kremayı ekleyin, karıştırın ve plakalara sürün. Parmesan peyniri ile serpin.
Brynza ve yeşil fasulye ile omlet
Tarif için ihtiyacınız olan şeyler:
- 300 gr genç yeşil fasulye
- 6 yumurta
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- Taze kekik 2 dal
- 100 g brynza veya feta
- 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema
- sızma zeytinyağı
- tuz, karabiber
Ne yapmalı?
Fasulye baklaları uçları keserek, kaynar suda kaynatmadan kaynatın, 5-6 dakika, bir kevgir içinde katlayın. Soğan ve sarımsak soyulmuş, kıyılmış soğanlar ince tüylü, kıyılmış sarımsak. Kekik yapraklarını ince bir bıçakla doğrayın. Büyük bir kapta, peynir ve ekşi krema yoğurun, 2 yumurta ekleyin, karıştırın, kalan yumurtaları ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. Bir tavada, ısı 2 yemek kaşığı. l. tereyağı, soğan, sarımsak, fasulye ve kekik, hafif mevsim. Pişirim, 3 dakika karıştırın, ateşten alın. Yumurta karışımını dökün, karıştırın. Önceden 180 ° C'ye 10 dakika ısıtılmış fırında pişirin. Biten omlet kesilmiş, tabaklara yayılmış, tuz, biber ve tereyağı ile mevsim.
Fasulye, havuç ve kabak sote
Tarif için ihtiyacınız olan şeyler:
- Genç yeşil fasulye veya düz fasulye 500 g
- 200 gr havuç
- 300 gram kabak
- büyük demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 limon kabuğu
- tuz, karabiber
- 2-3 çorba kaşığı. l. sızma zeytinyağı
Ne yapmalı?
Tohumları bitkisel kemik iliğinden çıkarın. Havuç 3 mm kalınlığında halkalar halinde kesilmiş, kabak - 5 mm kalınlığında dilimler. Fasulye baklalarının uçlarını kesin. Maydanoz yaprakları, sarımsak ve lezzet, eziyet, büyük bir kase ve tuz karıştırın. Yağı ekle. Fasulyeleri bir kaseye koyun ve baharatlı karışımın baklaları her taraftan kaplamasını sağlayın. Kalın duvarlı bir tencerede, her katmanı tuz ve karabiber ile hafifçe baharatlandıran (fasulye, havuç, kabak) malzemelerin tabakalarını döşeyin. Sonuncusu fasülye olmalı. Zayıf ateş yak, folyoyla ört, üst kapak. 30 dakika pişirin, sıcaklıktan ve 10 dakika sonra çıkarın. tekrar formu ateşe koyun ve 30 dakika pişirin. Sote sıcak veya soğuk servis yapın.
Tavuk ve Fasulye Domates ile Komposto
Tarif için ihtiyacınız olan şeyler:
- 4 tavuk göğsü filetosu
- 500 gr sarı, yeşil veya düz yeşil fasulye
- Kereviz 1 sapı
- 3-4 diş sarımsak
- 400 gr püresi
- domates
- Adaçayı 1 iğ
- 100 ml kırmızı kuru şarap
- 2-3 çorba kaşığı. l. bitkisel yağ
- 0.5 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş
- acı biber
- tuz
Ne yapmalı?
Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Fasulye baklalarının uçlarını kesin. Kereviz ince doğranmış. Sarımsak doğranmış. Büyük bir tencerede, sıcak yağ, fileto, fasülye, kereviz ve sarımsak ekleyin, tuz, kişniş ve acı biber ekleyin. Kızartma sırasında 5-6 dakika karıştırın, bir kez karıştırın. Sonra püresi domates posası ve kırmızı şarabı ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ateşi en aza indirgeyin, adaçayı saplayın, bir kapakla kapatın. 20 dakika pişirin. Çanak sıcak servis yapın. Sunmadan önce adaçayı kaldırın.
Çikolatalı pudingler "Fudge"
Tarif için ihtiyacınız olan şeyler:
- 4 büyük çok taze yumurta
- Tatmak için 100-120 gr toz şeker
- 250 gr tereyağı
- 250 gr koyu çikolata (% 70'den az olmayan kakao)
- Un 130 gr
- Bir dağıtıcının 30 gramı
- tutam tuz
Ne yapmalı?
Yumurtalar önceden soğutulur, daha sonra krem kıvamına gelene kadar pudra şekeri ile dövülür. Tereyağı ve çikolata su banyosunda eriyerek yumurtaları ekleyin ve çabucak karıştırın. Elde edilen karışımda, unu bir kabartma tozu ve bir tutam tuzla birlikte süzdürün. Karıştırıcıyı pürüzsüz olana kadar orta hızda karıştırın. Hamuru kekler için yuvarlak silikon kalıplar halinde doğrayın, onları 2/3 oranında doldurun. Formları bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına 180 ° C'de fırın tepsisinin yanına koyun ve bir kase su koyun. 8-10 dakika pişirin. Daha sonra biraz soğumaya bırakın, kalıpların iç tarafını keskin bir ince bıçakla tutun, kalıpları çalışma yüzeyine çevirin ve dikkatlice çıkarın. Pudingler sıcak servis yapın.
Gazpacho karpuz ile
Tarif için ihtiyacınız olan şeyler:
- 3 orta olgun domates
- 400 gr karpuz eti
- 2 yemek kaşığı. l. balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı. l. şeri sirkesi
- çim kişniş tutam
- tutam tuz
- dosyalama için zeytinyağı
- tuz ve kişniş. Homojenliğe kadar çırpın, servis yapmadan önce buzdolabına koyun.
Gazpacho domates için kaynar su ile haşlanmış, soyulmuş, ikiye kesilmiş, kaşıkla tohumları çıkarın. Karpuz ile kabuğu soyup tohumları çıkarın. Domates ve karpuzun hamurunu bir karıştırıcıya koyun, her iki çeşit sirke ekleyin.
Tavuk ve elma ile Charlotte
İhtiyacınız olan şey:
- 2 tavuk göğsü filetosu
- 2 orta boy elma
- kekik küçük bir demet
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 çorba kaşığı. l. zeytinyağı
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 0.5 bardak kefir
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı. l. şeker
- tuz
Yaklaşık 1.5 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş fileto ve elma için kekik yaprağı, doğranmış sarımsak, lezzet ve zeytinyağı ile karıştırın. 28 cm çapındaki bir karışım halinde, orta sıcaklıkta karışım 4-5 dakikadır. Ateşten alın, bir tutam tuz ile mevsim. Unu kabartma tozu ile bir elemek için bir kasede, şeker, 2 çay kaşığı ekleyin. tuz, sıcak kefir ve yumurta. Karıştırınız. Doldurmayı doldurun. Önceden ısıtılmış bir fırında 30 dakika boyunca 160 ° C'ye kadar pişirin.
Armut ve Hindistan cevizi sütü ile karides
- 400 gr büyük taze karides
- 2 adet olgun, yumuşak ve tatlı armut
- 1 kireç
- 1 kutu (400 g) hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı. l. balık sosu
- 2 yemek kaşığı. l. ceviz yağı orta kişniş
- tuz, acı biber
- ızgara kayısı güveç ile brie peyniri
Soyulmak için karides. Armut kabuğu soyulur ve bir çatalla püre haline getirilir. 1 çay kaşığı rendeden kireç sökün. soyma. Armut, lezzet ve limon suyu, balık sosu, ceviz yağı ve hindistan cevizi sütü hamurunu birleştirin. Orta ısıda, karışımı bir kaynamaya getirin. Isıdan çıkarın. Tuz ve acı biberle tatlandırın. Fırından charlotte almaya hazır, bir tabakla kapat, dön. Dosyalanana kadar ılık tutun.