- Kabak - 1,5 Kilogram
- Pırasa - 1 Adet
- Ceviz - 6 adet
- Şeker - 1 tatlı kaşığı
- Parmesan - 30 gram
- Sebze suyu - 800 Mililitre
- Tereyağı - 30 gram
- Krem - 100 Mililitre
- Tarçın - 1 Pinch
- Bitkisel yağ - 1 st. bir kaşık dolusu
- Tuz, karabiber - 1 adet (tadın)
Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Kabaktan tohumları çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı parçalara ayırın ve her parçayı folyoya sarın. Fırın kapatılmadıktan sonra yarım saat pişirin. Fırını 250 ° C'de ayarlayın. Peyniri rendeleyin ve tarçınla karıştırın. Parşömen 12 ile kaplı peynir kaplı slaytları koyun, 5 dakika kadar eriyene kadar pişirin. Alın ve soğumaya bırakın. Kabak eti kabuktan ayrılır ve bir kaseye konur. Bir tencerede tereyağı eritin ve içinde kızartın, kupalarla dilimlenmiş (beyaz kısım), 2 dakika pırasa, sonra da şeker ekleyin. Bal kabuğunu ve balkabağını pulpanın içine dökün. Düşük bir sıcaklıkta 20 dakika pişirin.Bitmiş karışımı bir karıştırıcıya aktarın ve püre haline getirin. Tuz ve karabiber, sobaya dönün ve krema dökün. Fındık doğrayın. Kalan pırasa, şeritler halinde kesilmiş ve kızartın. Çorbayı tabaklara dökün ve pırasa, fındık ve peynirli mugs samanlarını ekleyin. Afiyet olsun.
Porsiyon: 6