- zeytinyağı - 2 çay kaşığı
- Sarı soğan - 1 adet
- karanfil sarımsak - 1 adet
- havuç - 450 gram
- sarı biber - 1 adet
- kimyon - 1 tatlı kaşığı
- öğütülmüş kişniş - 1 tatlı kaşığı
- mercimek - 1/2 bardak
- tavuk suyu - 2 bardak
- kuru kayısı - 3/4 Bardak
- kuru üzüm - 1/4 fincan
- taze kişniş - 2 st. kaşık
- taze maydanoz - 2 bileşen. kaşık
Zeytinyağını bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin, soğanı yumuşak ve şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Havuç, biber, kimyon ve öğütülmüş kişniş ekleyin. Kızartın, sık sık biber hafifçe yumuşayana kadar karıştırın, yaklaşık 3 dakika. Mercimek ve tavuk suyu ekleyin, mercimek yumuşak oluncaya kadar 15 ila 17 dakika arasında yüksek ateşte pişirin. Kuru kayısı ekleyin ve pişirmeye devam edin, 1 dakika karıştırın. Kuru üzüm ekleyin. Isıdan çıkarın, kişniş ve maydanoz ekleyin.
Porsiyon: 4