- sarımsak - 3 diş
- soslu biber chipotl - 2 adet
- chipotl biber sosu - 2 çay kaşığı
- limon - 1 adet
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- kırmızı biber - 1 Art. bir kaşık dolusu
- Kişniş - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- karabiber - 1/2 çay kaşığı
- kırmızı biber gevreği - 1/4 çay kaşığı
- acı biber - 1/4 çay kaşığı
- karides - 700 gram
- ananas - 4 Dilimleri
1. Karidesleri soyup ikiye bölün. Suyu limondan sıkın. Bir mutfak robotunun bir kasesinde, doğranmış sarımsağı, chicot biberleri sos, limon suyu, zeytinyağı, kırmızı biber, kişniş, tuz, karabiber, kırmızı biber gevreği ve acı biber ile birleştirin. 2. Soyulmuş bir karidesleri büyük bir kap veya plastik torbaya koyun. Karidesleri hazırlanan turşusuyla dökün ve iyice karıştırın, böylece turşusu eşit olarak dağıtılır. 20 dakika karides marine edin. 3. Izgarayı açık havada orta ateşte ısıtın. Karidesleri turşulardan çıkartın ve gereksiz yere atın. Bir şiş üzerinde yaklaşık 6 karides dize ve karides pembe olana kadar, her tarafta yaklaşık 2-3 dakika kızartın. 4. Bitmiş şiş kebabını yan çanak üzerinde taze ananas ve pirinç dilimleri ile servis edin.
Porsiyon: 4-6