Baharatların, bilinen ve sevilen kokuların ve tatların iyi bilinen mutfak özelliklerine ek olarak, tüm aromatik ve baharatlı bitkilerin önleyici ve iyileştirici özellikleri vardır. Sonuçta, içerdikleri mikro elementler ve uçucu yağlar sadece bağışıklığı arttırmakla kalmaz, aynı zamanda birçok hastalığın ortaya çıkmasını da engeller. İnsan vücudundaki yararlı ve iyileştirici etkileri açısından en yaygın baharat ve baharatları düşünün.
Zencefil , sık sık pişirme, tatlılar pişirme, konserve, yanlışlıkla "tüm hastalıklar için" her derde deva "denir, çünkü Neredeyse tüm gerekli amino asitleri içerir. Orta dozlarda gıdalarda kullanımı, iştahı artırır, metabolizmayı geliştirir, toksinleri vücuttan alır ve soğuk algınlığı tedavi eder.
Kakule genellikle tatlıların ve içeceklerin hazırlanmasında kullanılır, ancak bu bitkinin tek avantajı narin, hafif bir koku değildir. Mide ve dalağın sindirimini ve işlevlerini uyarır, zihinsel aktiviteyi artırır.
Kişniş (kişniş tohumu), magnezyum ve C vitamini içerir, vücuttaki zararlı maddeleri temizler, kandaki kolesterolü azaltır, böbreklerin iltihaplanmasını hafifletir.
Herkes baharatı, çivileri andıran şekillerde ve sıcak, ekşili bir tadı olan karanfilin , güçlü bir tat olduğu, hala dezenfektan ve bakteri öldürücü özelliklere sahip olduğu ve aynı zamanda fiziksel kuvvetin hızlı bir şekilde toparlanmasına ve vücudun ısınmasına katkıda bulunduğunu bilir.
Hardal , özellikle kış ve sonbaharda önemli olan bedenin ısınmasını teşvik eder, aynı zamanda şişmeyi ortadan kaldırır ve sindirime yardımcı olur. Hafızayı geliştirmek için 1-2 gün boyunca bir gün hardal tüketmeniz tavsiye edilir.
Anason (tohum), örneğin balık yemeklerinde ve salatalarda, keklerde ve meşrubatlarda yemek pişirilmesinde kullanımı ile birlikte, solunum yolu hastalıklarında, gastrointestinal sistem bozuklukları ile birlikte kullanılır. Romalılar gençleştirici bir ajan olarak anason kullandılar. Anason tohumlarının emziren kadınlarda laktasyonu artırdığı ve vücudu vitaminlerle zenginleştirdiği de bilinmektedir.
Fesleğen , herhangi bir balık tabakasına püskürük ve aroma eklenmesine ek olarak, anti-inflamatuar ve spazm önleyici özelliklere sahiptir. Sıcaklığı düşürür, uykusuzluk ve sinir uyarılabilirliğini ortadan kaldırır.
Çayda harika bir canlandırıcı katkı maddesi olan Oregano, esansiyel yağa ek olarak, askorbik asit ve tanen içerir. İştahı arttırır, mükemmel bir cholagogue'dur.
Tarçın kokusu, ince bile olsa, önce tatlı dişi ve iyi pişirme tutkunları hisseder. Zengin bir kalsiyum ve demir kaynağıdır, sindirimi artırır, kan dolaşımını artırır, diyabetiklerde kandaki şeker ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Muhtemelen, herhangi bir ilk yemeğin hazırlanması tüm ünlü defne yaprakları kullanılmadan yapamaz. Ancak, bu baharat, fitokitler, eser elementler ve tanenlerin içeriği sayesinde, bağışıklığı güçlendirmek için iyi bir yoldur. Ve defne yaprağının infüzyonu, toksinleri vücuttan uzaklaştırır, yorgunluğu giderir, zehirlenme, diyabet ve eklem ağrısına yardımcı olur.
Haşhaş tohumu gibi birçok rulo ve rulo gibi . Ve bu küçük yuvarlak tohumların, kalsiyum içeriğinde gerçek şampiyon olduğunu kim bilebilir? Buna ek olarak, haşhaş insan vücudu üzerinde sakinleştirici, hatta bir soporific etkiye sahiptir.
Birçok hastalık için evrensel bir ilaç nane . Aroması mükemmel bir dezenfektandır, zihinsel aktiviteyi arttırmaya yardımcı olur, üst solunum yollarının iltihaplanmasıyla inhalasyon için nane çiftleri kullanılır.
Nutmeg , pilav, ıspanak, karnabahar, patates ve balkabağı, yanı sıra meyve tatlıları ve kokteyller ile mükemmel bir şekilde kombine, sindirimi artırır ve bağırsak enfeksiyonları ile yardımcı olur, tümörlerin gelişimini engeller ve kan dolaşımını artırır.
Safran (çok az sayıda olsa da) herkes için yararlıdır, o kalp ve kardiyovasküler sistem için gerçek bir yardımcıdır. Süt ile kombinasyon halinde cilt iyileştirir ve ruh halini iyileştirir.
Sonuç olarak, daha önce pek çok çeşninin ve baharatın ve tıbbi özelliklerinin altın ağırlığında değerlendiğini ve ilaç olarak satıldığını hiçbir şeye eklememek istiyorum - bunlar onlardır. Modern dilde, baharatlar ve baharatlar, insanın yararı için doğanın yarattığı doğal biyolojik olarak aktif bir katkı maddesidir.