Çilek ve sebze reçeli için reçete Alycha sarı, bir kural olarak, küçük tatlı ve ekşi meyve vardır. Konserve gıdalarda sadece diğer meyveler ve meyvelerle değil, bazı sebzelerle de çok iyi kombine edilmiştir. Sıklıkla sadece reçel pişirmek için değil, aynı zamanda kabartmalarda "ananas" tadı vermek için kullanılır. Kiraz eriği ve ananas suyu üzerinde kabak ile pişirilmiş reçel, kendine özgü bir tadı vardır ve kabak neredeyse tanınmaz.
maddeler:- Alycha 500 g
- Kabak 500 g
- Ananas suyu 500 ml
- Şeker 1300 g
- Adım 1 Reçeli hazırlamak için, olgun bir sarı kiraz erik, kabak, şeker ve ananas suyu almanız gerekir.
- Adım 2 Squash, cildi squash, ikiye böldüğünüzde, bir yemek kaşığı ile tohumları çıkarın ve eti küçük küpler halinde kesin.
- Adım 3 Alychu bir kevgir içine koydu ve akan su içinde iyice yıkanır ve sonra da tencerede bir sebze iliği ile birlikte.
- Adım 4 Ananas suyundaki şekeri eritin, sürekli karıştırarak kaynatın ve 2-3 dakika kaynatın. Daha sonra çözelti kaynatılmış bir flanel veya 3-4 kattan katlanmış bir gazlı bezle süzüldü ve kaynamaya geri getirildi.
- Adım 5 Sıcak şurubu ile erik ve kabak dökün ve emdirmek için 5 saat bekletin.
- Adım 6 Tadımdan sonra erik ve kabakları düşük ısıda 7-8 dakika kaynatın (kaynama başlangıcından itibaren sayın) ve 4 saat bekletin.
- Adım 7 Bulaşıkları 10 dakika daha ateşe koyun ve daha sonra 4 saat dayanarak tekrar kaldırın.
- Adım 8 Sıkışan köpüğü 10 dakika boyunca pişirin. Soğutmak için pişirmeye hazırlayın ve kuru sterilize edilmiş kavanozlara koyun, haşlanmış kapak ve mantarla kaplayın.