Sebzeli kalın tavuk çorbası
- 4 tavuk bacağı (toplam yaklaşık 400 g)
- 1 büyük soğan
- havuç ve biber 6 taze domates
- 2 diş sarımsak (sıkılmış)
- 30 gram jambon
- 1-1.5 bardak konserve fasulye
- sert peynir
- ekşi krema tadı
- yeşil soğan, taze maydanoz ve kereviz
hazırlanması:
Tavuğu 45 dakika kaynatın. Sonra eti dışarı alın, onu taştan ayırın ve sebze küplerini kereviz, bakla ve sarımsak gibi et suyuna (800 ml) ekleyin. 15 dakika sonra. Tavuğu tavayla birlikte tavuğa koyun. 10 dakika daha pişirin. Masanın üzerine servis yaparken, yeşillik, rendelenmiş peynir ve ekşi krema ile mevsim serpin.
Sebzeli kızartma
- 400 gr sığır filetosu
- 200 g petrol
- 400 gram küçük patates
- 1 paket sebze karışımı (bezelye, mısır, yeşil fasulye)
- 300 gr havuç
- 2 biber ve bir domates
- 1 büyük soğan
- 3 çorba kaşığı. un kaşığı
- Kavurma için krem ve bitkisel yağ
- tadı için çeşniler
hazırlanması:
Eti küpler halinde kesin. Büyükelçiler, biberler (kuru maydanoz ve dereotu, kimyon ve mercanköşk kullanabilirsiniz), bir tavada ısıtılmış yağın üzerine koyun. Kızartması kolaydır, un serpilir ve bir tencereye taşınır. Bir bardak kaynar su dökün ve 20 dakika kısık ateşte kapalı kapaklı güveçte bırakın. Kabuğu soyup dilimleyin (patates hariç). Alternatif olarak tereyağında kızartın (eğer istenirse - krem) ve et patatesine gönderin, havuç (tatlılık ve parlak görünümünü korumak için biraz şeker ekleyebilirsiniz), biberli domates. Sonraki - kuşkonmaz, bezelye ve mısır (önceden defrost onları). 30 dakika kısık ateşte pişirin. Gerekirse, biraz su ekleyin. Soğan soğanlarına kızartın, mantarları plakalara kesin. Birkaç dakika pişirildikten sonra, kremaya (yaklaşık bir bardak) doldurun. Karkaslar, ara sıra karıştırarak, 10 dak. Bütün içeriği et ve sebzeye gönder. Bir 10 dakika daha puf et.
Porsiyon: 271 kcal, 16 g protein, 10.6 g yağ, 27 g karbonhidrat
"Gizli" ile Somon
- 4 adet somon filetosu
- Her 150 g dondurulmuş fasulye 150 g
- 2 bardak donmuş mısır taneleri
- Ev yapımı yumurta 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı. limon suyu kaşığı
- 50 gram sert peynir tuzu, tatmak için karabiber
hazırlanması:
Fırını 230 ° C'ye ısıtın. Fasulyeleri fırın tepsisine sürün, kolayca yağlayın. Büyükelçi ve biber. 10 dakika pişirin. kahverengileşmeden önce. Mısırla karıştırın ve bir tarafa geçin. Filetoyu başka bir yere koyun. Büyükelçi ve biber. Pürüzsüz hale gelene kadar tereyağı, yumurta sarısı, hardal ve limon suyunu karıştırın. Peynirin yarısını onlara sür. Somonun üstüne eşit bir tabaka yerleştirin. Kalan peynir ile üst ve 15-20 dakika pişirin.
Porsiyon: 625 kcal, 42.5 g protein, 31 g yağ, 46 g karbonhidrat
Katkılı Pilav
- 1 bardak pirinç
- 400 ml su veya tavuk suyu
- 1 adet soğan (küp şeklinde kesilmiş)
- 1 çorba kaşığı. bir kaşık sebze ve tereyağı
Kuru üzüm ve fındık ile Pilav :
- 1/3 fincan kuru üzüm (yıkayın ve çiğ pirinç ekleyin)
- 1 defne yaprağı (pişirmenin başlangıcına koyun)
- 1/2 bardak kaju fıstığı (servisle serpilir)
- Tarçın tadı (ilk aşamada mevsim)
Havuç ve yoğurt ile Pilav:
- 1 bardak rendelenmiş havuç (tereyağı ile doldurduğunuzda)
- Dolgu olmaksızın 100 ml yoğurt (havuçla birlikte)
- 1 çay kaşığı kimyon (pişirme başlangıcına ekleyin)
Bezelye ve nane ile Pilav:
- 2 domates (küpleri öğütüp et suyu ekleyin)
- 1 bardak çözülmüş bezelye (pirinç hazır olduğunda, tereyağı koymayın)
- Taze nane 1 demet (tatmadan önce lezzet)
- 1/2 tsp zerdeçal (kaynatmadan önce suyu sıkın)
hazırlanması:
Soğanı bitkisel yağda kızartın. Pirinci çıkar. 1 dk sonra. suyu veya suyu ekleyin. Kaynatma. Tereyağı ekleyin. 5 dakika boyunca örtün.
Avokado ile salatalık çorbası
- 2 büyük taze salatalık
- 2 avokado
- 200 ml sebze suyu
- 2/3 bardak süt
- 2/3 bardak yoğurt veya kefir
- 1 çorba kaşığı. limon suyu kaşığı
- 1 çay kaşığı pirinç sirkesi
- taze nane birkaç dal
- taze çekilmiş karabiber
- acı biber
- tuz
hazırlanması:
Tüm malzemeleri karıştırıcıya koyun. Salatalık temizlemez, avokado deriden ve kemiklerden ayrılır. Patates püresi kıvamında karıştırın. Birkaç saat boyunca veya geceleri daha iyi tat ve soğutun. Yeşilimsi bir avokado aldığınızda, havalandırmayı azaltmak için bir kese çantasına koyun ve oda sıcaklığında bırakın. Hava değişimi ile, etilen oluşur. Fetüsün olgunlaşmasını teşvik edecektir. Avokadolara, çevreyle temasta kesilmemesi, etinin limon suyu veya sirke ile sürülmesi yasaktır.
Taze soslu makarna
- 350 gr makarna
- 800 gr domates
- 100 gram sert peynir
- 1 küçük soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı. çorba kaşığı zeytinyağı
- taze fesleğen
- tadı tuzu
hazırlanması:
Isı 2 yemek kaşığı. Yağı büyük bir tavada orta ateşte dökün. Ince doğranmış soğan ekleyin. Zaman zaman karıştırın, 10 dakika karıştırın. Sarımsakları durulayın ve 1 dakika daha bekletin. Daha sonra aynı küpleri domatesleri (soyup) sallayın, tuzlayın. Kalınlaşana kadar puf ete ve sosu (10 dk.). Makarnayı sonuna kadar kaynatın, bir kevgir içine atın ve ardından bir tavada domateslere koyun. Hazır oluncaya kadar kısık ateşte bırakın (birkaç dakika için). Fesleğen ve kalan yağ ile mevsim. İyice karıştırın. Peynirle servis yapın. Yardım: Yemek pişirmek için, alüminyum ve demir hariç tüm tavalar uygundur - bu malzemeler domatesle reaksiyona girerek yemeğin tadını bozar ve tabakların yüzeyini deforme eder.
Ton balığı ve bezelye ile erişte
- büyük kepekli tahıllar (veya lavaş)
- 240 g yumurta noodle
- 2 bardak donmuş yeşil bezelye
- 2 diş sarımsak (ince doğrayın)
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- Ton balığı (veya diğer balıklar) 300 gr.
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz 1 demet
- tutam tuz
- tatmak için biber
hazırlanması:
Pita'yı mutfak robotunda ezin. Yağsız bir tavada kurutulmuş büyük parçaların bir sonucu olarak elde edilir. Erişte kaynatın. 2 dakika. Bir kevgir içinde atmadan önce, bezelye ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Pişirmeden kalan bir bardak sıvıdan bir çeyrek kaldı. Balıkları hazırla. İstediğiniz yolu seçin. Eğer kaynatmadan önce, tuz ve karabiber kaynarsanız. Bir çatalla kızartın. Sarımsakları yağda yüksek sıcaklıkta durulayın. Karıştırınız. Sıcaklık regülatörünü minimum işarete ayarlayın ve filetoyu ekleyin. Makarna, ekşi krema pişen suyun üzerine dökün; Büyükelçi. Bezelye ve maydanoz ile erişte ekleyin. İyice karıştırın. Masanın üzerine servis yaparken, pide ile serpin.
şerbet
- 400 gr dondurulmuş çilek, şeftali veya diğer meyveler
- Dolgu olmadan 100 ml yoğurt
- 1/3 bardak şekeri
Malzemeyi gıda işlemcisine koyun. Kremsi kadar dövün. Gerekirse, zaman zaman 1 st. Karışımın doygun hale geldiğinden emin olarak, su kaşığı. Hemen dene veya dondur (doldurmadan önce 15 dakika boyunca şerbeti alın).
Üçlü Cheesecake
- 0.75 kg orta yağlı süzme peynir
- 3 yumurta
- 270 gr çikolatalı gofret
- 1/4 paket tereyağı veya margarin
- 200 g acı çikolata
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/4 fincan kakao tozu
- 1.5 çay kaşığı vanilya özü
- tutam tuz
- yağlama için bitkisel yağ
hazırlanması:
Pişirme kabını yağlayın, kenarlarını folyoyla sarın. Waffle'ları mutfak robotunda kesin. 1/4 bardak saklayın. İşlemci çalışırken erimiş tereyağı (margarin) kırıntılara ekleyin. Kalıbın tabanındaki sonuçtaki kütleyi karıştırın ve astarlayın. 12 dakika pişirin. Çikolatayı bir su banyosunda eritin. Süzme peynirini yudumlayın, şeker, kakao, vanilin ve tuz ekleyin, birer birer yumurta ve çikolata. Fırında kek üzerine dökün. Kalıbı, kaynar suyla doldurulmuş ateşe dayanıklı bir tencereye koyun, böylece su seviyesi, peynirli kekin yarısına eşittir. 40 dakika pişirin. Sıcak turtanın ortası biraz sert kalacaktır. Soğutma sırasında sertleşir. Kek kapandıktan sonra 1 saat açık fırında bekletin. Ve sonra soğukta 8 saat daha. Kıyılmış waffle ile serpin.