Efsanelerden birine göre, başmelek Cebrail, hasta peygamber Muhammed'i "Mekke'de bir Kabe gibi siyah" bir bardak getirdi, o zamandan beri kahveye dair tartışmalar yok oldu: Bazıları yararlı konuşur, bazıları ona her türlü dezavantajları atfeder. 1000 M.Ö. - Etiyopya'daki Galla halkı, kahve ağacının meyvelerini gıda maddelerinde kullanmaya başladı. Kahve, ilk olarak Caffa eyaletinde tüketildi - dolayısıyla içecek ismi. 1600'de İtalyan müzakereciler Avrupa'ya kahve getirdi. Opiyatlar bu armatür tanelerine karşı ihtiyatlıydı, ancak on yedinci Papa Clement onu kutsadı.
1899'da Amerikalı bir Japon kökenli kimyacı toz çayı icat etti ve bu teknolojiyi kahveye uyguladı. 1938'de endüstriyel koşullarda üretilen ilk hazır kahve Nescafe tarafından üretildi. Anında kahvenin endüstriyel "ekstraksiyonu" için ilk makine, Nesevafe Corporation'ın Vevey'deki (İsviçre) yemek müzesinde sergilenmektedir. Bugüne kadar en iyi kahve, Jamaika Blue Mountain'dır.
İki ana kahve ağacı çeşidi vardır. Arabica - dünyanın kahve üretiminin çoğu bu ağacın çeşitlerine dayanıyor. Arabica taneleri, düzgün bir yüzeye sahip, mavimsi-yeşilimsi bir renge sahip, güzel bir dikdörtgen şekle sahiptir. Bu çeşit kahvenin tadı kalitesi çok yüksektir. Robusta, Arabica'dan daha hızlı büyüyen, daha karlı ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Robusta taneleri, açık kahverengiden grimsi-yeşil renge doğru yuvarlak bir şekle sahiptir. Bu çeşitlilik için, bu içeceğin dünya üretiminin dörtte biri daha düşük kalitededir. Biraz dünyevi ve oldukça sert bir tadı vardır.
Sağlık görevlilerine göre, kahvenin avantajları vardır:
- Kahvede bulunan kafein, bronşiyal astımdan muzdarip insanlar üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Bu sadece nöbetler sırasında olumlu bir etki elde etmek için, yaklaşık altı fincan kahve içmek zorunda değilsiniz;
- Kahve tonları, neşelenmeye yardımcı olur ve aynı zamanda entellektüel aktiviteyi destekler;
- Kafein, bir insanın az önce yediği zaman sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan mide suyu üretimini geliştirir. Ancak, bu, mide ve ülser yüksek asitliği olan insanlar için kabul edilemez;
- Tablet yerine Espresso. Londra'da bir deney yapıldı ve kafeinin ağrıyı azaltıp azaltmadığı kontrol edildi mi? Belki de çıktı! Özellikle kafa ve kas. Bu, gemilerdeki değişiklikler ile açıklanabilir. Şimdi, kahvede bol miktarda bulunan kafein, ağrı kesicilerin bir parçasıdır. Sadece kadınların kahveye tepki göstermesi garip. Çoğu erkek, her zamanki gibi, kenarlardaydı;
- Kafein kadınlarda cinsel cazibeyi artırabilir, ancak sadece düzensiz kullananlarda.
- kahve B grubunun vitaminlerini içerir. Vücuttaki birçok biyokimyasal sürecin seyrini düzenler ve bu da birçok ciddi hastalığın ortaya çıkmasını önleyebilir ve ayrıca insan sinir sisteminin güçlenmesine katkıda bulunabilir. Örneğin, kahve kolon kanserinin başlangıcını% 25 azaltır; % 45 - böbrek taşlarının oluşumu; % 80 - Karaciğer sirozu ve% 50 - Parkinson hastalığı.
Kahve ek olumlu özellikleri:
- kahve birçok modern kozmetik ürününün bir parçasıdır;
- kahve telvesi - mükemmel bir vücut ovma;
- Bilim adamları, düzenli olarak kahve içenlerin, daha fazla ve içmeyenlere göre daha uzun seks yaptığını kanıtladılar;
- Eline yakın bir balsam yoksa, buklelere parlaklık kazandırır, güçlü bir kahve hazırlayın ve saçı durulayın, bu, koyu saçlara daha önce görülmemiş bir parlaklık kazandırır.
Kahve dezavantajları:
- uykusuzluğu kışkırtır;
- Depresyona katkıda bulunan, artan kan basıncı ve yüksek kalp hızına neden olan stres hormonlarının üretimini artırır;
- Günde 4 fincandan fazla kahve içerseniz, kalsiyum vücuttan atılır ve kemikler kırılgan hale gelir;
- kahve sizi öldürebilir, ancak bunun için uzmanlar, bir seferde 80 ila 100 bardak içmeniz gerektiğini söylüyor. Denememek daha iyi!
Kahve ve iş.
Ciddi iş görüşmeleriniz var mı, yoksa bir pazarlık yapacak mısınız? Belki de bir el ve bir kalp teklifi yapmaya karar verdiniz? Tüm bu olayları birleştiren ana şey, olumlu bir sonuç elde etme arzusudur. Bu yüzden önce arkadaşlarınıza bir fincan kahve sunmanız gerekir; bundan sonra da sorunları çözme şansınız artar. En azından, deneyler sırasında, 2 fincan kahvenin bir kişiyi daha esnek hale getirdiğini söyleyen bilim adamları deyin.
Bugün dünya gerçek bir kahveye başladı. Kahve, Coca-Cola'nın önünde bile dünyanın en çok tüketilen içeceği haline geldi. En önemlisi Amerikalıların düşkünleri, Almanlar, Japonlar, Fransızlar, İtalyanlar, İngilizler ve Etiyopyalılar. Tüm dünyada saniyede ortalama 4,5 bin bardak sarhoş. Erkekler kadınlardan daha az kahve kullanırlar. Kahve severlerin% 63'ü sütlü ve şekerli içmeyi tercih ediyor ve sadece 40'ında hiçbir şey yapmadan kahve içiyor. Kahvaltıda% 57, başka bir zamanda% 34 - daha sonra da% 13 ile kahve içebilirsiniz. Tüm çelişkilere rağmen, uzmanlar kontrendikasyon yoksa günde 2 fincan kahvenin insan sağlığını olumlu yönde etkilediğine katılıyorlar.