Köfte ile rubik çorba Kanadalı şefi Michael Smith'in bu tarifi. İtalyan patates köfte neredeyse Ukrayna köfte ile aynıdır. Aradaki fark, hamur köftelerimizin haşlanmış patates püresinden pişirilmesi ve İtalyan patateslerinin pişirilmesi ve mantığın kesinlikle var olmasıdır: fırınlanmış patateslerde, daha az nem. Kırmızı balık herhangi bir şey olabilir: somon, alabalık, somon. Kolay ve lezzetli çorba çıkıyor.
maddeler:- Alabalık 400 g
- Patates 2 adet.
- Havuç 1 adet.
- Kereviz kökü 100 g
- Pırasa 50g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Un, buğday 70 gr
- Deniz tuzu 5 g
- Su 2 l
- Adım 1 İhtiyacınız olan İtalyan köftesi ile balık çorbası pişirmek için: alabalık, patates, kereviz kökü, pırasa, havuç, yumurta, un ve tuz.
- Adım 2 Balıkları temizler ve suyla doldururuz. Çorba için çorba yaparız. Su kaynadığında - köpüğü çıkardıktan sonra, 20-25 dakika sonra hazır olacaktır.
- Adım 3 Mikrodalgada iki büyük patates pişirin. Fırında ve fırında, ama çok daha uzun olacaktır.
- Adım 4 Kereviz kökü küpler halinde kesilir.
- Adım 5 Havuçlar da küpler halinde kesilir.
- Adım 6 pırasa doğrayın ve havuç ve kereviz ekleyin. Sebzeleri bir tavada az miktarda bitkisel yağda itiraf ediyoruz. Zeytin veya ayçiçeği alabilirsin.
- Adım 7 Sebzeleri süzülmüş balık et suyuna koyun ve 10-15 dakika pişirin.
- Adım 8 Fırında patates temizlenir ve rende üzerine sürülür.
- Adım 9 Patateslere, yumurta ve unu hesaplamadan ekleyin: unun 1 kısmı 2 parça patates. Köftelerde biraz kalın hamur yoğurup yoğurun. Testten sucuk yapıyoruz.
- Adım 10 Sosisleri yaklaşık 2 cm genişliğinde parçalara ayırın.Her parçayı çatalla sıkın. Köfteleri 20-30 dakika dondurucuya gönderiyoruz.
- Adım 11 Köfteler dondurulduğunda, onları çorbaya atıyoruz. Pişene kadar yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Çorbayı solumayın ve çorbayı beğeninize hazırlayın. Balık parçalarını bir kaseye koyup yeşillik serpiyoruz.