Ahududu panna cotta

Ahududu panna cotta çilek "Panna kedi" ile İtalyanca "haşlanmış krem" gibi geliyor ve İtalya'nın kuzey kesiminden geliyor. Krem, şeker ve jelatinden yapılır, genellikle daha fazla vanilya eklenir. Krema yapmak için şekerle karıştırın ve kaynatın. Daha sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ve bu kütlede, soğuduktan sonra kremin şeklini koruduğu, ama çok sert olmadığı bir miktarda jelatin verilmiştir. Daha sonra bu krem ​​kalıplara dökülür ve buzdolabında donmak için birkaç saat çıkarılır. Panzonların en hızlı şekilde kavranması için dondurucuyu sık sık kullanırım. Bu, zamanı 4 kat azaltıyor. Panna cotta ya bardaklarda ya da kremankah olarak ya da çoğunlukla meyve sosları ya da kompostoları ile tatlı tabaklarda servis edilir. Bu klasik panna cotta. Ayrıca, krema ya da sonrasında kremaya doğru meyve, çikolata ya da kahve katkı maddeleri içeren birçok yemek tarifi de vardır. Bu tariflerden birini dikkatinize çektim - çilek soslu bir ahududulu panna cotta. Herkese iyi bir ruh hali diliyorum ve geri bildiriminizi bekliyoruz!

Ahududu panna cotta çilek "Panna kedi" ile İtalyanca "haşlanmış krem" gibi geliyor ve İtalya'nın kuzey kesiminden geliyor. Krem, şeker ve jelatinden yapılır, genellikle daha fazla vanilya eklenir. Krema yapmak için şekerle karıştırın ve kaynatın. Daha sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ve bu kütlede, soğuduktan sonra kremin şeklini koruduğu, ama çok sert olmadığı bir miktarda jelatin verilmiştir. Daha sonra bu krem ​​kalıplara dökülür ve buzdolabında donmak için birkaç saat çıkarılır. Panzonların en hızlı şekilde kavranması için dondurucuyu sık sık kullanırım. Bu, zamanı 4 kat azaltıyor. Panna cotta ya bardaklarda ya da kremankah olarak ya da çoğunlukla meyve sosları ya da kompostoları ile tatlı tabaklarda servis edilir. Bu klasik panna cotta. Ayrıca, krema ya da sonrasında kremaya doğru meyve, çikolata ya da kahve katkı maddeleri içeren birçok yemek tarifi de vardır. Bu tariflerden birini dikkatinize çektim - çilek soslu bir ahududulu panna cotta. Herkese iyi bir ruh hali diliyorum ve geri bildiriminizi bekliyoruz!

maddeler:

• Ahududulu dondurulmuş 350 gr
• Şeker 100 gr
• Şeker, vanilya 5 gr
• Krem 500 ml
• Jelatin 3 plaka
• Rum karası 1 çorba kaşığı. l.
• Pudra 2 çorba kaşığı. l.
• Limon suyu 20 ml
• Çilek 150 g
• Rum karası 1 çorba kaşığı. l.
• Pudra 2 çorba kaşığı. l.
• Limon suyu 2 yemek kaşığı. l.

talimatlar

• Adım 1 Malzemeyi hazırlayın: Ahududu unfrozen veya taze, dondurulmuş veya taze çilek, mümkün olduğunca taze krema (% 35 var), şeker, pudra için pudra şekeri (pudra şekeri toz haline getirilebilir), Dr. Etker, vanilya'dan jelatin tabaklar tohumlar, rom veya aroma özü ile şeker (istenildiği gibi).
• Adım 2 Bir pürede şekerli 250 g ahududu ezin. Will veya 1 yemek kaşığı ekleyin. l. rom veya tatlandırıcı bir öz.
• Adım 3 Krema kaynatın ve düşük ısıda 500 ml'den 400 ml'ye kadar kaynatın. Bu 10-15 dakika kadar sürecektir. Yol almayı unutma.
• Adım 4 Daha sonra ahududu sosunu dökün ve vanilya şekeri ekleyin. Onu karıştırıyoruz.
• Adım 5 Soğuk suda 5 dakika önceden ıslatılmış jelatin sıkın ve sıcak kremada eritin.
• Adım 6 Kalıpta kalan ahududuları dağıtın.
• Adım 7 Formları krema ile doldurun, soğutun ve 3 saat buzdolabında çıkarın. Bir dondurucu kullanıyorum, daha sonra 30-60 dakika sonra panna cotta hazır.
• Adım 8 5 dakika servis yapmadan önce, temiz bir çilek kesin, pudra şekeri ile kaplayın, limon suyu dökün ve istenirse 1 çorba kaşığı ekleyin. l. rom veya özü. Biraz ısrar edelim.
• Adım 9 Servis yapmadan önce kalıpları 5-7 saniye sıcak suya koyun. Sonra onları tabaklara çeviririz. Evrimleşmeyi kolaylaştırmak için jöleyi çemberden duvarlardan ayıracağız.
• Adım 10 Çilek sosu ve hoş bir iştah dökün!