- portakal suyu (3-4 portakaltan sıkılmış veya satın alınmış) - 2 Bardak
- taze sıkılmış limon suyu (2-3 limondan) - 1/4 Glass
- portakal likörü - 2 bileşen. kaşık
- artı 1 çorba kaşığı şeker - 1/2 bardak
- Portakal навель - 3 adet
- vanilya pod, uzunlamasına kesilmiş - 1 Adet
- tarçın çubuğu - 1 adet
- taze veya dondurulmuş kızılcık - 2 bardak
Turuncu buz hazırlayın. Büyük bir kapta, portakal suyu, limon suyu, likör ve 1 çorba kaşığı şeker karıştırın. Şeker çözülene kadar karıştırın. Karışımı bir kaseye dökün, plastik bir örtü ile kaplayın ve 3 saat boyunca dondurun. Kabuğu 1 portakaldan kesin, uzun ince şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun. Şekerlenmiş kabuğu yapın. Orta bir tencerede, 1/2 bardak su ısıtın ve kalan 1/2 bardak şeker orta ateşte, şeker çözülene kadar karıştırın. Lezzet ekleyin, kaynatın. 2 dakika pişirin. Gürültülü bir kullanım kullanarak, kabuğu bir kaba koyun, bir kenara koyun. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin. Kompostayı hazırlayın. Bir tencerede, bir vanilya podu, tohum ve bir tarçın çubuğu karıştırın. Bir kaynatın, kızılcık ekleyin. Karışım kalınlaşana kadar 6 ila 8 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Vanilya ve tarçın çubuğu çıkarın. Kabuğu kaldırarak kalan portakalları dilimlere ayırın. Kabaca kabaca doğrayın. Portakalları kızılcık komposuna ekleyin. Bir filmle örtün ve en az 1 saat veya 2 güne kadar buzdolabına koyun. Servis etmeden önce, kompostayı gözlüklere dökün, her bir turuncu buzu ekleyin ve üstüne şekerlenmiş bir kabukla süsleyin.
Porsiyon: 6