Grechaniki - garnitürsüz olarak servis edilir Grechaniki, bu tarife göre pişirilir, garnitür olmadan, taze sebze salatası, pirzola büyük olduğu ortaya çıktığında, karabuğday (hali hazırda garnitürün yerini alır) ve hatta yumurta dolması ile birlikte sunulmalıdır. - Bir ev yemeği için tamamen bağımsız, tatmin edici bir yemek alırsınız! Domuz eti tavuk fileto ile değiştirilebilir, ancak yumurta ve ekşi krema eve alınmalı, böylece dolgu iştah açıcı ve lezzetli görünüyordu!
maddeler:- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Maydanoz taze 0.5 demet
- Ekşi krema 2,5 çorba kaşığı. l.
- Tuz 0.25 çay kaşığı.
- Domuz eti forcemeat 600 g
- Kabuğu çıkarılmış tane 150 g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Karabiber siyah öğütülmüş 0.5 tsp.
- Soğan 1 adet.
- Ayçiçeği rafine yağı 200 ml
- Ekmek kırıntıları 5 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Yunanca yumurta doldurma hazırlamak için domuz eti, tavuk yumurtası, soğan, karabuğday, ekmek kırıntıları, taze maydanoz, ayçiçeği rafine yağı, tuz, yağ ev ekşi krema, karabiber karabiber ihtiyacımız var.
- Adım 2 Yunanca'nın hazırlanmasından 30 dakika önce karabuğdayı kaynatmaya, hafifçe su eklemeye ve paralel olarak 4 adet kaynatılmış yumurta kaynatmaya ayarladık. Soğan, öğütme, ayçiçeği rafine yağda kızartıyoruz. Sallamada bir yumurta, tuz ve karabiber sürüyoruz, kızartılmış soğanları döküp, kızartma tavasında yağı bırakmaya çalışıyoruz.
- Adım 3 az haşlanmış buğday kıyma ekleyerek ekleyin.
- Adım 4 Şimdi iyice karıştırın.
- Adım 5 Yumurta dolgusunu hazırlayın. Pişirilmiş yumurtalar temizlenir, kaba rende üzerine sürülür.
- Adım 6 ezilmiş yeşil maydanoz, biraz tuz (birazcık), ekşi krema ekleyin.
- Adım 7 Stir. Dolum hazır.
- Adım 8 Yunan'ı oluşturuyoruz. Biz bir parça kıyma alırız, ortadan düz bir kesim yaparız, ortada 2 çay kaşığı yayılır. yumurtayı doldurun, daha sonra da pirzolaların kenarlarını toplayın ve kıymayı kapatarak dolguyu kapatın.
- Adım 9, kırıntıları içinde Yunanlıları ufaladı.
- Adım 10 Orta ısıda her iki taraftan ayçiçeği rafine yağı kızartın. 8 tane büyük boy Yunan'ım var. Taze sebze veya sebze salatası ile öğle yemeği servis edilir.