- Genç domuz eti - 0.6 Kilogram
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 st. kaşık
- Sarımsak - 6 Dollek
- Tuz - 0 çay kaşığı
- Maydanoz - 1 tatmak
- Soğan ile broth patates - 1 Tadı
1. Her şeyden önce, akan su altında bir parça genç domuz eti iyice durulayın. Sonra eti her taraftan bir bıçakla deleriz. 2. Bir kapta veya başka herhangi bir kullanışlı yemekte etin üzerine koyun ve önceden pişirilmiş patates soğan suyunu dökün. Kapları bir kapakla kapatın ve yaklaşık otuz dakika bekletin. 3. Kabın içinde, karabiber ve tuzu karıştırın ve elde edilen natrem tam et parçasını (kesikler dahil) karıştırın. Eti otuz dakika daha bırakırız. 4. Sarımsakları temizleyeceğiz, soğuk suda yıkayınız ve daha sonra tabaklar ile keseceğiz. 5. Şimdi tava veya tava hazırlayın. Folyo ile kaplanıyoruz. Sarımsak parçaları et içerisindeki tüm kesileri doldurur ve daha sonra folyo üzerine bir parça et koyun. Dikkatlice folyo ile sarın ve önceden ısıtılmış bir fırına (yaklaşık kırk dakika, iki yüz derece fırın sıcaklığına) gönderin. 6. Çektikten sonra, folyoyu açıyoruz ve iştah açıcı kabuğa kadar (kırk dakika) her bir kırk dakika pişiriyoruz. Yeşiller ile servis yapabilirsiniz.
Porsiyon: 4