- Yengeç eti - 100 gram
- Mısır konserve - 1/3 bardak
- Ampul - 1/2 Adet
- Tereyağı - 2 Art. kaşık
- Un - 8 Sanat. kaşık (4 - bir tabakta, 4 - bir breading için)
- Süt - 1 Bardak
- Krem Kalın - 1/4 Bardak
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Yumurta çırpılmış - 1 adet
- Ekmek kırıntıları - 50 gram
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın - yengeç etini damarlar üzerinde parçalara ayırıyoruz ve mısır ile suyu tahliye edeceğiz. İnce ince dilimlenmiş ampul. Bunu bir dilimleyici yardımıyla yapmak en iyisidir - bu yüzden elle kesmek imkansızdır. Soğanı tereyağına kadar yağda kızartın. Sonra soğan 4 yemek kaşığı ekleyin. un ve çabucak karıştırın, soğana kadar un kızartın ve un kavramayın. Şimdi süt ve krema ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Stir ve sos biraz kalın olsun. Sonra, mısır ve yengeç eti ekleyin ve iyice karıştırın. 1-2 dakika sonra, kızartma tavasını ateşten çıkarın. Karışımı bir kaba aktarıyoruz ve 1 saat buzdolabına gönderdik, böylece karışım biraz sertleşti. Katılaşmış karışım, her biri bir turta halinde yuvarlanan 5-6 parçaya bölünmüştür. Her turta unda yuvarlanıyor. Sonra her turtayı dövülmüş yumurtaya batırıyoruz. Son olarak, kroketleri ekmek kırıntılarında yuvarlarız. Yağı bir tavada ısıtın. Sıcak yağda, kroketlerimizi ortaya koyarız, kabuğun altın rengi emin olana kadar birkaç dakika kızartın. Kroketler hazır. Bir garnitür ile sıcak bir yemek olarak servis yapın. ya da soğuk bir aperatif olarak. Afiyet olsun!
Porsiyon: 3-4