Klasik yabanmersini reçeli - adım tarifi
Bu tarifin tüm cazibesi, sadece 5 dakika pişirilmiş olmasıdır. Doğru, çilekleri hazırlamak ve sıralamak çok daha uzun sürecek, ama bu inceliğin tadı buna değer.
Gerekli malzemeler:
- yaban mersini - 1 kg
- şeker - 700 gr.
Adım adım talimat:
- İlk aşama en uzundur. Pişirmeye başlamadan önce, tüm meyveleri yıkamalı, kurulamalı ve soymalısınız.
- Bir sonraki aşamada, hazırlanan yaban mersini bir havzaya konur ve şekerle kaplanır. Bu formda, meyve suyuna başlayabilmeleri için dört saat bırakılmaları gerekir.
- 4 saat sonra topağı ateşe verin, kaynatın ve beş dakika pişirin.
- Kuru kavanozlara dökülür ve yuvarlanırız.
ROM ile yabanmersini reçeli - adım adım tarifi
Erişkinler için yaban mersinli reçel reçetesine dikkatinizi sunuyoruz. Neden yetişkinler için? Çünkü reçel için alkol eklenecektir. Doğru, çok mütevazı miktarlarda, ama yine de mevcut. Bu reçelden en az bir kavanoz yapmayı denediğinizden emin olun ve pişman olmayacaksınız.
Gerekli malzemeler:
- yaban mersini - 1 kg
- rom - 2 yemek kaşığı. l.
- şeker - 300 gr.
- su - 2 yemek kaşığı. l.
Adım adım talimat:
- Taze meyveler, kurutulmuş ve sıralanır.
Önemli! Bu tarif için, sadece olgun ve sulu meyveleri kullanmak gerekir, aksi takdirde reçel tadı bozulur.
- Yaban mersini tavaya dökün, su ekleyin ve meyveleri biraz bastırın, böylece meyve suyuna izin verin.
- Minimum ateşi açın ve yaban mersini yumuşak bir halde pişirin, sürekli karıştırın.
- Meyveleri yumuşayınca biraz şeker ekleyebilirsiniz. Uyumak için, kaynama işlemini kesmemek için küçük porsiyonlar olmalıdır.
- Tüm şeker tencerede olduğunda, 5-7 dakika daha pişirin ve romu ekleyin, hemen ateşten çıkarın.
- Doğrudan kaynayan, yabanmersini reçeli, kutulara dökülür ve sarılır. Daha sonra kavanozlar baş aşağı konmalı ve ılık bir şeyle kaplanmalıdır.
Pişirmeden Blueberry reçel - adım tarifi adım
Önceki iki tarifin hazırlanması çok çabuktur, ama herkesin o kadar anları vardır ki, sobada ayakta durma ve gün batımına karışma arzusu yoktur. Bu tarifi kullanarak, dakika içinde ve ısıl işlem görmeden yabanmersini reçeli hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, böyle bir tedavi, bakım veren anne tarafından bile yenebilir. Doğru, sadece çok küçük porsiyonlarda.
Gerekli malzemeler:
- yaban mersini - 1 kg
- şeker - 800 gr.
Adım adım talimat:
- İsterseniz daha fazla şeker alabileceğinizi belirtmek gerekir. Yaban mersini kilogramı başına maksimum 2 kilogram şeker alınır. Bu tarif sadece 800 gram kullanır, çünkü reçelin doğal tadını almak istiyoruz.
- Çilekleri yıkayıp toplayın. Çok dikkatli ve en iyisini seçin. Sıkışan meyvelerden kaçının, çünkü reçellerin saklama süresini kısaltabilirler.
- Seçilen yaban mersini ezilmeli. Bu amaç için uzun süredir unutulmuş bir kıyma makinesi. Blender kesinlikle çok uygun bir cihaz, ama yaban mersini homojen bir püre haline getirecek, ama buna ihtiyacımız yok.
- Yabanmersini bir kıyma makinesinden geçirerek bir kaseye büküyoruz ve şekerle örtüyoruz. İyice karıştırın. Reçel neredeyse hazır.
- Şimdi dikkat! Bu tür doğal formda yabanmersini reçeli yapmak için mümkün olduğunca uzun süre saklanmalıdır, sadece sterilize edilmiş kavanozlara konulmalı ve daha önce kaynaması gereken kapaklarla kapatılmalıdır. Tenekeleri sterilize etmenin en kolay yolu birkaç dakika kaynatıp kaynayan suyun buharı üzerinde tutmaktır.