Süzme peynirinin tarihinde Slav halklarında süzme peynir her zaman en çok kullanılan ürünlerden biri olmuştur. Eskiden beri, neredeyse her gün yendi. Yazlık peyniri pişirmek için hammadde en yaygın yoğurttu. Ekşi sütlü kil tenceremiz, atalarımızda birkaç saat sıcak bir fırında. Sonra tencereyi çıkardılar ve içeriği bir keten torbaya döktüler. Serum damladı ve geri kalan süzme peynirden bir torba basının altına kondu. Fakat Çin ekşi sütünden değil, soyadan süzme peynir yapar. Soya peyniri en lezzetli Çin yemeklerinden biridir. Soya fasulyesinden yapılır. Çin, bu süzme peynirin narin ve narin lezzetini, hoş aromasını ve düşük fiyatını gerçekten seviyor. Soya peyniri Çin lezzetlerinin temsilcisi. Hazırlanma tarihi 2 binden fazladır. Soya lordu şimdi Çin sınırını geçti ve dünyanın diğer ülkelerinde ün kazandı.
maddeler:- Buğday Unu 1 kg
- Süzme peynir 300 g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Maya, taze, 30 g
- Şeker 2 yemek kaşığı.
- Kefir 1 çorba kaşığı.
- Tuz ekstra 1 tutam
- Adım 1 Ana maddeler: un, kefir, taze maya, yumurta, şeker, tuz ve süzme peynir.
- Adım 2 Kefiri oda sıcaklığına ısıtın.
- Adım 3 Isıtılmış yoğurtta, yumurtayı kırın.
- Adım 4 Yumurta ile yoğurda maya koyun ve iyice ezmeyin, böylece topaklar yoktur.
- Adım 5 Bir bardak şeker ve bir tutam tuz koyun.
- Adım 6 Şimdi malzemeleri dikkatli bir şekilde karıştırmanız gerekir.
- Adım 7 Unu karışık kütleye ekleyin.
- Adım 8 Un ekledikten sonra - hamur yoğurmak gerekir.
- Adım 9 Hamuru peçete ile kaplayın ve 30 dakika boyunca sıcak bir yere koyun.
- Adım 10 Hamur sağlandıktan sonra, bir kez daha yoğururuz, ama şimdi sıkı ve "tüpe" giriyor.
- Adım 11 Daha sonra "tüpü" 1 daire = 1 varenik hesaplamasından daire içine alın.
- Adım 12 Ardından, 5 mm kalınlığa kadar olan çevrelere anlatmanız gerekir.
- Adım 13 Her daireye biraz şeker ve süzme peynirin 1 eksik kaşığı koyun.
- Adım 14 Her daireyi ikiye katlayın ve vareniki yapmak için kenarları sıkıca bağlayın.
- Adım 15 Suyu tavaya dökün ve yemek için ızgarayı içine koyun. Buhar gitmeye başladıktan sonra - net vareniki üzerine serilir ve tava kapağı ile kapatılır. Vareniki çevirmeden 5 dakika pişirin. Tavadaki su köfte ile temas etmemelidir.
- Adım 16 Hazır köfte ekşi krema veya reçel ile servis edilir!