Çilek adanmıştır: aromatik çilek ile narin vareniki

Meyvelerin uzun zamandır beklenen mevsimi, çilekli ve lezzetli ev yapımı vareniki basit bir tarifle açıldı! Bükülmek için, plastik bir dokuya ve nötr tada sahip olan ve tatlı dolgu ile mükemmel uyum sağlayan evrensel demlenmiş bir hamur seçin. Hazır çileği vareniki'yi eritilmiş tereyağı ve bir tutam kokulu tarçın ile sulayın.

içerik

Vareniki çilek ile - adım adım tarifi

Vareniki çilek ile - adım adım tarifi

Çilekli ev yapımı hamur işlerini pişirmek için harika mutfak yeteneklerine sahip olmanıza gerek yoktur. Bu lezzetli yemeğin dolgusu içindeki bütün sırlar - meyveler mutlaka olgun ve kokulu olmalıdır. Tarifimizde kullanılan hamur basit ve çok yönlüdür, bu nedenle tuzlu dolgulu köfteler yapmak için uygundur.

Gerekli malzemeler:

• Çilek - 150 gr
• şeker - 50 gr
• un - 200 gr
• bitkisel yağ - 30 ml
• Tereyağı - 50 gr
• tarçın - 5 gr

Adım adım talimat:

Buğday unu, rafine edilmiş yağ (tercihen ayçiçeği) ve öğütülmüş büyük pullarla birleştirilir. Tuz eklenmesi olmadan yapabilirsiniz, çünkü bizim örneğimizde, yemek tatlıdır.

50 ml dik kaynar su dökün ve önce avuçlarınızı yanıklardan korumak için bir kaşık / spatula ile karıştırın. Kaynar su nedeniyle vareniki için bir hamur tatlısı ile çalışmaktan korkmayın. Kütlenin sıcaklığı hızla düşer ve bir veya iki dakika sonra elle yoğurmaya başlayabilirsiniz.

Gerekirse, unu, ana şeyi - dökün hamur yumuşak, esnek ve homojen olmalıdır.

İlk önce uzatılmış boşluğu açıyoruz, daha sonra aynı boyuttaki çapraz çubuklarla kesiyoruz.

Parmaklar ya da bir oklava kullanarak yuvarlak kekleri dışarı atın.Kişenin ortasına, taze kesilmiş taze çilekleri küçük küpler halinde doğrayın ve şekere serpiştirin.

Notuna! Meyveler taze ve olgunlaşmak için tercih edilir, o zaman vareniki inanılmaz derecede lezzetli olur. Ama dışarıda kış ise ve kendinizi bir yaz yemeği ile kendinizi şımartmak istiyorsanız, dondurulmuş çilekleri doldurmak için de kullanabilirsiniz.

Doldurmayı çileklerden saklıyoruz - köfteleri bir hilal şeklinde oluşturuyoruz ve kenarda bir "pigtail" yaratıyoruz.

Notuna! "Piglet" - herhangi bir dolgu ile köfte süslemek için en basit ve güzel yollarından biri. Dekor düzgün ve düzgün döndü, hamur kurumaya başlayana kadar "pigtail" dokuma başlar emin olun. Bunu yapmak için baş parmağınızı saat yönünün tersine doğru hareket ettirerek, katlama çubuğunun arkasındaki hamur kıvrımının kenarını bükün.

Yarım mamul ürünü hafif tuzlu kaynar suda kaynatıyoruz. Yüzeye çıktıktan sonra 2-3 dakika tutun ve bir kevgir içinde atın.

Tereyağını eritin, öğütülmüş tarçın bir kısmını düşürün, sıcak köfteler ekleyin - karıştırın, her varenik kokulu bir dolgu ile kaplayın.

Hemen kremalı tarçınlı krema altında çilekle harika köfte servis ediyoruz ve inanılmaz derecede hassas bir yaz yemeğinin tadını çıkartıyoruz!