Füme kraker - füme kraker Kraker gibi birçok! Gevrek tuzlu bisküviler iyi ve atıştırmalık olarak ve pat ve yumuşak peynirlere veya bira veya viski için bir meze olarak eklenir. Ünlü İngiliz usulü çorba çorbalarında bile krakerler harikadır! Tabii ki, mağazada hazır kraker satın alabilirsiniz, ama sevdiklerinize, arkadaşlarınıza ve elbette kendinize, onları evde pişirmek çok daha keyifli! "Füme kraker" - adı, bu çerezlerin tadı karakterize ve hazırlık onun yolu değil!
maddeler:- Un, buğday, kendinden yükselen 250 gr
- Tereyağı 125 g
- Peynirli sert füme 80 g
- Sosu Worcester 20 ml
- Tuz 10 g
- Kırmızı biber 10 gr
- Tütsülenmiş sosis 100 gr
- Adım 1 Soğutulmuş tereyağı, füme peynir, un, Worcestershire sosu ve chorizo veya salchichon gibi tütsülenmiş sosisler alın. Kendi kendine yeten un kullanırdım, eğer elinizde değilse, aynı miktarda un elek ile süzülür ve 1 çay kaşığı eklenir. kabartma tozu
- Adım 2 Peyniri rende üzerine ince doğrayın. Küçük parçaları soteleyin.
- Adım 3 Yağı ve unu kırıntılara sürün. Özellikle yaz aylarında, bunun için iyi soğutulmuş bir tabak kullanın. Kırmızı biber ekleyin.
- Adım 4 Tereyağına ve un kırıntısına dilimlenmiş sosis, peynir, tuz, Worcestersky sosunu ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın, karışımı hurma ile gerdirin. Hamur çok kalın çıkıyorsa, ona 2 yemek kaşığı ilave etmek için izin verilir. l. soğuk su veya süt, ama daha fazla değil.
- Adım 5 Hamuru elinizle kaseye koyun. Bu "toplan" çünkü gevreli kalması gerekiyor. Buzdolabında 30 dakika boyunca örtün ve çıkarın. Fırını 200 ° C'de açın.
- Adım 6 Hamuru iki tabaka kâğıt tabakası arasına ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
- Adım 7 Krakerler istediğiniz herhangi bir şekil olabilir. Favori kurabiye tabağınızı kullanın. Kağıttan fazla hamuru alın ve önceden ısıtılmış fırında bulunan krakerleri 6-8 dakika pişirin, kâğıt tabakasını ve çerezleri fırın tepsisine yavaşça yerleştirin.
- Adım 8 Servis yapmadan önce krakerleri tamamen soğutun.