Susam tohumlarının yararlı özellikleri, eski çağlarda fark edilmiştir. Eski çağlardan beri, bu tohumu kastederek, gizemlerin ve efsanelerin hayran olduğu sözün kendisi geldi. Örneğin, Asurlular, dünyayı yaratmadan önce, tanrılarının susam şarabını içtiğinden kesinlikle eminlerdi. Ve Mısır sakinleri susamı en yararlı baharat olarak gördüler. Susam tohumu eski Çinliler, Hindistan, Afrika, Orta Doğu halkları tarafından kullanılmıştır.
Susam'ın kendisi bir yıllık bir bitkidir. Tohumlarla dolu bu tür kutuları anımsatan dikdörtgen formda küçük meyveler verir. Susam tohumları herhangi bir renkte olabilir: siyah, kahverengi, sarı veya beyaz. Susam çekirdeği tohumları sadece yemek hazırlamak için aşçılar tarafından değil, aynı zamanda birçok hastalığın tedavisinde hekimler tarafından kullanılır, özellikle yağ değerlidir.
Susamın modern ekimi esas olarak Transkafkasya, Hindistan, Uzak Doğu ve Orta Asya'dır.
Temel olarak, kozmetoloji, ilaç, yemek pişirme alanında yaygın olarak kullanılan susam yağı elde etmek için ıslahı yapılır.
Ülkemizde maalesef susamın en değerli özellikleri nadiren kullanılmaktadır. Bu bitkinin tohumları, esas olarak, çeşitli tatlılar, örneğin helva üretimi için kullanılır. Ve üst serpin çörekler, ekmek ve diğer un ürünleri.
Babil de dahil olmak üzere antik çağda birçok ülkede susam tohumu sonsuz yaşamın sembolü olarak kabul edildi, insanlar sadece tanrılar tarafından beslendiğine inanıyorlardı. Doğal olarak, ölümsüzlük veremez, ancak hala hastalıksız uzun bir hayat sağlayabilir. Ama tüm özelliklerini bilmeli ve kullanmalı ve bunu bir baharat ve bir rulo rulo olarak görmemelisiniz.
Susam: kompozisyon ve yararlı özellikler
Susam tohumları, gliserol esterleri ve organik kökenli asitler, çoklu doymamış ve doymuş yağ asitleri ve trigliseritlerden oluşan çok miktarda yağlı yağ içerir.
Tohumlar ayrıca güçlü bir antioksidan sesamin içerir. İnsan kanındaki kolesterol düzeyini zaman zaman azaltabildiği gibi, pek çok rahatsızlığın ortaya çıkmasını ve gelişmesini de engelleyebilmektedir.
Susam tohumlarının kimyasal bileşiminde, bir çok karbonhidrat, vitamin (B, C, E, A), amino asit, protein. Magnezyum, fosfor, demir, potasyum ve kalsiyum gibi birçok mineral bileşiği içerir. Kompozisyonunda, diyet lifi ve lesitin ve aynı zamanda filiti (mineral dengesini geri kazandırabilecek kompleks bir yapıya sahip bir madde) vardır. Susamda da kolesterolü azaltabilen beta-sitosterol bulunur.
Susam tohumlarından elde edilen Vkuzhutnom yağı, E vitamininin oldukça küçük bir miktarıdır, ancak A vitamini de hiç yoktur, fakat birçok başka çok değerli bileşik vardır. Yağ uzun bir süre saklanabilir ve akmaz.
Susam tohumlarında bulunan maddeler, insan sağlığı üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabilir. Toksinleri giderir, kan basıncını normalleştirir, metabolizmayı, eklem hastalıklarını önleyebilir. Susamda kalsiyumda oldukça yüksektir, bu yüzden o olabilir ve hatta osteoporozu önlemek için kullanılmalıdır. Susam kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olur. Vücudu çok daha güçlü hale getirebilir.
Tohumlar, susam yağı: kullanışlı özellikler
Hem yağlı hem susam tohumları hem resmi uygulayıcılar hem de halk tarafından kullanılır. Hemorajik diyatezi için susam yağı reçete edilir. Yağ, kanın pıhtılaşabilirliğini artırmaya yardımcı olur, çeşitli emülsiyon, yamalar ve merhemlerin üretiminde kullanılır. Susam yağı reçete edilir ve müshil olarak.
Susam yağı: halk tarifleri, tedavi
Pek çok yağda çözünen ilaç susam yağına dayanır. Öksürüğü tedavi edebilirler, soğuk. Yağ, bir su banyosu kullanılarak ısıtılmalı ve yatağa gitmeden önce göğsü ve sırtını ovalayın. Farenjit ve boğaz ağrısıyla sadece sıcak olarak alınabilir.
Susamın tohumları tedavi ve hazımsızlıktır. Bunun için toprak tohumlarını bal ve su ile kaynatmak (kaynatılmış) ve kabartmaya gelene kadar bir kaşık üzerine almanız gerekir.
Susam yağı ülseratif kolit, gastrit formunda alınır. Aç karnına alınır. Defekasyon zorluğu ile, yağ birkaç kez birkaç kaşık alınır.
Enflamatuar süreçlerde, önceden ısıtılmış bir kaç damla için kulaklara aşılanabilir.
Uzuvlarda ve sırtta nevraljik bir doğanın ağrıları varsa, o zaman tavada susam tohumu hafifçe kavrulur, sonra ezilir. Susam tozunu bir kaşık dolusu günde alın. Zencefil suyu ekleyerek tohumları su ile içebilirsiniz.
Gerekirse, kanın pıhtılaşma kabiliyetini arttırın, bir kaşık üzerindeki boş bir mideye üç kez yağ uygulayın. Yağ trombosit sayısını artırabilir ve bu da kan pıhtılaşmasında iyileşmeye yol açar.
Yağ tükenmiş güçleri yorgunluktan kurtarmaya yardımcı olur. Bağırsak kolik ayrıca dahili olarak alınan yağ ile de tedavi edilebilir.
Harici bir ajan olarak, cilt tahrişlerini gidermek için yağ kullanılır. Dermatiti tedavi etmek için, üzüm suyunu, aloe (1: 1) karıştırın, biraz yağ ekleyin ve cildin etkilenen bölgesini yağlamanız gerekir. Yağı ve ek olarak günde birkaç kez kaşık üzerine alabilirsiniz. Onları pamuklu çubukla emdirip yaranın üzerine koyabilirsiniz: mükemmel bir şifa bandajı alırsınız!
Düşük ateşte ve susam tohumu ve mastitin pudra tohumlarında kızartmaya yardım edin. Toz tereyağı (sebze) ile karıştırılır ve göğüste iltihap odaklarına uygulanır.
Susamın kaynatılması anüs bölgesini hemoroid ile yıkayarak temizler. Yarım litrelik kaynamış suya birkaç kaşık döküp 5 dakika kısık ateşte pişirin, sonra ılık bir yere koyun ve soğuyana kadar bekletin.
Dişeti ile diş etlerine yağ sürdürebilirsiniz.
Susam yağı ve kozmetoloji
Susam çekirdeği yağı, yüz ve vücut bakımı için kullanılır. Yağ, nemlendirici ve yumuşatıcı özelliklere sahip evrensel bir üründür. Cildi besler, kuruluk ve tahrişleri giderir, cildin koruyucu ve rejeneratif fonksiyonlarını geri yükler.
Susam yağı saf formda gece kremini değiştirebilir, herhangi bir yağ ile karıştırılabilir. Yüz bakım ürünlerine, solma ciltleri için maskelerde, kremlerde enjekte edilebilir.
Susam yağı, örneğin karkas gibi makyajın çıkarılması için uygundur.
Bu yağ mükemmel bir masaj yardımcısıdır.