- Soğan - 1 Adet
- Biber tatlı kırmızı - 1 Adet
- Brynza - 125 Gram
- Maydanoz - 5 gram
- Zeytinyağı - 30 mililitre
- Kırmızı domates - 300 gram
- Tavuk yumurtası - 4 adet
Zeytinyağında ince doğranmış ve ince doğranmış soğan - uzun süre değil, tam anlamıyla 1-2 dakika. Sonra, doğranmış kırmızı biberi kızartma tavasına ekleyin, soğanlar ile karıştırın ve orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Biberler biraz yumuşadığında - ince doğranmış domatesleri onlara ekleyin. Orta ateşte pişmeye devam ediyoruz - 10 dakika daha, Brynza ya da çatalla kırın ya da büyük bir rende üzerine sürün. Ezilmiş peynir yumurta ile karıştırılır. İyice karıştırın. Yumurta-peynir karışımı bir tavaya dökülür ve hemen sebze ile karıştırılır. Orta ısıda 5-10 dakika daha söndürün - ne kadar sıvı çamur ezmesi elde edeceğinize bağlı olarak. Servis yapmadan önce, otlar serpin. Bitti!
Porsiyon: 2