- yumurta - 1 adet (dövülmüş)
- ekmek kırıntısı - 3/4 Bardak
- Fesleğen - 6 çay kaşığı
- karabiber - 1/4 çay kaşığı
- somon - 200 gram
- havuç - 1/2 adet
- peyniri - 1/4 fincan
- mayonez - 2 bileşen. kaşık
- Ekşi krema - 1 st. bir kaşık dolusu
- limon kabuğu - 1 tatlı kaşığı
- yaprak marul - 3 adet
- çavdar ekmeği - 3 Dilim (tost)
Havuçları ince doğrayın. Büyük bir kapta, yumurtayı karıştırın, 4 çay kaşığı fesleğen ve biberi karıştırın. Somon, havuç ve peynir ekleyin. Karıştırınız. 3 pirzola karışımı oluşturunuz. Köfteyi hafif yağlı bir tavaya koyun. Açık kahverengi kadar yaklaşık 2 dakika boyunca kızartın. Geri dön ve 4 dakika daha kızart. Bu arada mayonez, ekşi krema, 2 çay kaşığı fesleğen ve limon kabuğu rendesi karıştırın. Her dilim tost ekmeği üzerine marul yaprakları koyun. Pirzenin üstüne somon ve pişmiş soslardan koyun. Gerekirse, domates dilimleri ile servis yapın.
Porsiyon: 3