Somon ve armut ile Rolls Rolls da suşi rulo denir Japon mutfağının geleneksel yemekleri biridir. Rulolar, klasik "California", "Philadelphia" dan küçük çaplı ve bir çeşit dolgusu olan basit hosomlara kadar çok çeşitlidir. Bugün somon, hafif tuzlu ve armut ile rulo hazırlamak için öneriyoruz. Bu seçenek oldukça sıradışı, ama çok ilginç ve dikkat çekmeye değer! Armut büyük ve iyi olgunlaşmak için daha iyi, böylece sulu ve orta derecede tatlıydı. Pirinci düzgün bir şekilde kaynatmak için merdanelerin hazırlanmasında çok önemlidir, bu nedenle sindirilmemiş ve aynı zamanda iyi bir şekilde silindir haline getirilmiştir. Bu nedenle, pilav pişirme işlemine dikkat edin, bir yandan her şey çok basit, ama diğer yandan tüm ipuçlarını takip etmek önemlidir ve daha sonra rulolar için tabanlar ideal olacaktır. Ruloları nori olarak, ruloları önceden yarıya indirdik.
maddeler:- Yuvarlak taneli pirinç 300 gr
- Somon 200 g tuzlanmış
- Armut 2 adet.
- Deniz yosunu nori 4 adet.
- Sirke pirinci 2 çay kaşığı.
- Şeker 2 çay kaşığı.
- Su 350 ml
- Adım 1 Ruloları hazırlamak için, yuvarlak taneli, somon, hafif tuzlu, olgun armut, nori yaprakları, pirinç ısırığı ve şekerle pirinci alalım.
- Adım 2 Başlamak için, pirinci kaynatın - 300 gram pirinç akan suyun altında iyice durulayın, böylece yıkanmış su neredeyse saydam hale gelir.
- Adım 3 Sonra, pirinç tavasını kaydırın ve 350 ml soğuk su dökün ve kapağı kapatmadan yüksek ısıda bir kaynamaya getirin.
- Adım 4 Daha sonra sıcaklığı en aza indirin, kapağı kapatın ve 12 dakika pişirin. Plakayı çıkardıktan sonra ve kapağı çıkarmadan 10 dakika demleyiniz.
- Adım 5 Yakıt ikmalini hazırlayın - 2 tsp bağlayın. pirinç sirkesi, şeker ve iyi sıcak kaynamış su. Şeker tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın.
- Adım 6 Hazır sıcak pirinçte pansumanı dökün, dikkatlice ve hızlı bir şekilde her şeyi karıştırın, sonra soğutun.
- Adım 7 Bu arada, ince çubuklarla somonu kesin.
- Adım 8 Armut iyi ve ince şeritler halinde kesin.
- Adım 9 Nori sayfalarını yarıya kesin. Nori'yi makiler üzerine koyun ve üzerine 0.5-0.8 cm'lik ince bir tabaka yerleştirin, böylece uç kenarınız 1-1.5 cm'ye kadar pirinçle kaplanmamalıdır (bu, tabakanın ruloya yapıştırılması için gereklidir).
- Adım 10 Sonra bir şerit somon ve armut koyun.
- Adım 11 Nori'yi dikkatlice ve sıkıca ruloya sarın.
- Adım 12 5-10 dakika rulo bırakmaya hazır. Belirtilen ürün miktarından 6-7 rulo çıkıyor.
- Adım 13 Daha sonra ruloyu 6 parçaya yavaşça kesin.
- Adım 14 marine zencefil, wasabi ve soya sosu ile rulo servis yapın.