- Şeker - 600 Gram
- Siyah frenk üzümü - 1 Kilogram
Olgun ve taze siyah frenk üzümü iyice sıralanmalı, çöp ve pedinküllerden temizlenmeli, iki kez yıkanmalı ve kurumasına izin verilmelidir. Daha sonra üzümü kuru sterilize edilmiş kavanozlara yayıyoruz - üzümü yaklaşık dörtte biri ile üzümü doldurun. Meyveler kavanozun hacminin dörtte birini almalı - sonra komposto tatlı olacak, ama çok şekerli de değil. Kavanozları kaynar suyla birlikte meyveleri doldurun, 5-10 dakika bekletin, sonra suyu tekrar tavaya dökün ve kaynatın. Bir kaynamaya getirin ve kavanozlara geri dökün. Hemen kavanozları topla. Bir saat boyunca onları ters çevirip, battaniyeye sardık ve sonra onları kuru ve serin bir yerde depolamaya gönderiyoruz.
Porsiyon: 7-9