- soğan - 180 gram
- havuç - 240 gram
- yabani havuç - 240 gram
- pantolon - 240 gram
- Tuz ve karabiber
- zeytinyağı - tatmak
- sarımsak - 4 diş (büyük)
- taze kekik - 1 st. bir kaşık dolusu
- taze biberiye - 1 Art. bir kaşık dolusu
- taze adaçayı - 2 çay kaşığı
- mısır ekmeği küpleri - 2 bardak (1 cm ebatında)
- büyük yumurta - 2 adet
- eritilmiş tereyağı - 2 bileşen. kaşık
- tavuk suyu - 1 bardak
1. Soğanı, eğer küçükse, ya da büyükse 4 parça halinde kesin. Havuçları ve parsnips çapraz olarak 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Alabalık 1 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin ve biberiye kesin. Kekik ezmek. 2. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Bir fırın tepsisine bir tabakta soğan, havuç, parsnips ve rutabaga koyun. Tuz ve karabiber ile bol bol yayılır, yeterli miktarda zeytinyağı dökülür. Sebzeleri fırında yaklaşık 45 dakika pişirin, sebzeler kenarları yumuşak ve kahverengi olana kadar her 15 dakikada bir karıştırın. 3. Son 15 dakika içerisinde rafine edilmemiş sarımsak ekleyin. Fırında sebzeleri bir kenara koyun. Mısır ekmeği küplerini boş bir fırın tepsisine koyun. Kuruyana kadar pişirin, 10-15 dakika, karışımın ortasında karıştırın. 4. Pişirme kabını sprey içindeki yağla serpin. Bir kıyma makinesinden sarımsağı atlayın, kekik, biberiye, adaçayı ve fırınlanmış ekmek küpleriyle birlikte sebzelere ekleyin. Orta kasede, yumurtayı çırpın, ardından tavuk suyu ve tereyağı ekleyin, çırpın. Yumurta karışımı sebze dökün, hafifçe karıştırın. Karışımı hazırlanan forma koyun. Formu folyo ile kaplayın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve yaklaşık 15 dakika boyunca kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin.
Porsiyon: 6