- Su - 2 litre
- Ahududu suyu - 2 bardak
- Maya - 2 adet ürün. kaşık
- Bal - 2 Bardak
Sbiten, bir zamanlar Rusya'da olan en yaygın içeceklerden biridir. Moskova tavernalarında sıcak ve soğuk içti. Sbintha'nın tadı bal içeceğine çok benzer. Zencefil, adaçayı, kediotu kökü, St. John's wort ve diğer otlardan oluşuyordu. Hazırlanışı: Bir tavaya su dökün, kaynatın, biraz soğumaya bırakın. Ahududu suyu ve bal (doğal) sıcak suya eklenir. Bu karışım kaynama noktasına getirilir ve yaklaşık iki saat kaynatılır, sürekli karıştırılır, köpüğü çıkarmayı unutmayın. Elde edilen içecek oda sıcaklığına soğutuldu, daha sonra maya ilave edildi ve on ila on iki maya için saat bırakıldı. Gerekli süre geçtikten sonra ortaya çıkan infüzyon büyük bir kaba (bir şişe veya varil) boşaltılır, daha sonra sıkıca kapatılır ve yaklaşık bir ay boyunca ısınmak için soğuk bir yere koyun. Süre dolduğunda, biberonları şişelere döküyoruz, şişeleri kapatıyoruz ve depolamak için serin bir yere koyarız (şişeler yatay konumda katlanır). Soğuk bir şekilde sbiten servis yapın.
Porsiyon: 6