Mercimek salatası Bu hafif salata bazen İtalya'da et yemekleri için bir garnitür olarak pişirilir ve Yılbaşı masasına konur! Sonuçta, mercimek, İtalyan geleneklerine göre, zenginlik getirir, ama elleriyle yiyin! Eh, kendimizi bir çatalla kollatalım! Mercimek ek olarak, salata portakal ve rezene içerir. Rezene yerine, kereviz de kullanabilirsiniz - salata çıtır çıtır! Taze nar suyu ve zeytinyağından hazırladığımız sos - hafif ve vitamin dolu! Ve nar tohumları harika bir dekorasyon olacak!
maddeler:- Yeşil salata 50 gr
- Mercimek sarı 100 gr
- Turuncu 1 adet.
- Rezene taze 150 gr
- Nar 1 adet
- Zeytinyağı 1 çorba kaşığı. l.
- Sirke balzamik karanlık 1 tatlı kaşığı.
- Tuz 1 tutam
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Adım 1 Hazırlamak için, marul yaprakları (Ben Valerian salata kullandım, ama aynı zamanda Ruccola kullanabilirsiniz), rezene veya kereviz, portakal, mercimek, nar, zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve biber bir damla gerekir.
- Adım 2 Rezene yıkayın, ekstremiteleri kesin ve küçük bloklara kesin.
- Adım 3 Turuncuyı temizleyin, temizleyin, beyaz lifler bırakmayın.
- Adım 4 Portakalı küçük parçalar halinde kesin.
- Adım 5 Garnet çizgileri ve liflerden temizleyin ve tohumlara bölün.
- Adım 6 marul yaprakları portakal, nar ve rezene ile karıştırın.
- Adım 7 Paket üzerindeki talimatları izleyerek mercimek kaynatın. Pişirilmiş mercimek pişirme işlemini durdurmak için soğuk su ile soğutulur.
- Adım 8 Sosu taze sıkılmış nar suyu, zeytinyağı ve balzamik sirke (sadece bir damla) ve tuz ve karabiberi karıştırın.
- Adım 9 Bitmiş mercimekleri bir salataya koyun ve pansumanın üzerine dökün. Hemen servis yapın, aksi takdirde salata yaprakları artacaktır.