Pastırma ile Patatesli pasta Patates millefi çok doyurucu ve kendine yeterli bir yemektir. Kekik ekleyerek tadımı biraz çeşitlendirdim. Soğuk kış akşamında bir dilim yemek iyidir. Orijinalde, Gruyere peyniri kullanılır, ancak keskin bir tada sahip düzenli bir sert peynir de uygundur. Aslına bakılırsa, patates peyniri ve pastırmadan bir patatesli börek, ama ne kadar sulu ve güzel kokuyor ki! Bu şef Martin Berasategui'den bir kek. Fransızca "bin yaprak" dan çevrilen Mille-feuille, bu yemek için, patates ince dilimler halinde kesilir.
maddeler:- Patates 5 adet.
- Peynir Parmesan 100 g
- Tereyağı 60 g
- Bacon 200 g
- Kekik (Kekik) taze 5 dal
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Yemeğin hazırlanması için tereyağını önceden dondurun, Parmesan peyniri (Gruyere peyniri alabilir), kekik, patates, pastırma ve tuz hazırlayın.
- Adım 2 Pastırmayı, patatesleri üst üste gelecek şekilde dökün.
- Adım 3 Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin, özel bir rende kullanabilirsiniz.
- Adım 4 Bir patates tabakası, biraz dondurulmuş tereyağı ve birkaç kekik yaprağı yerleştirin. Tuzlayabilirsiniz, ancak tuzlu domuz pastırması varsa, daha az tuz koyun.
- Adım 5 Peyniri serpin ve kalıp doluncaya kadar tabakayı kat kat tekrarlayın.
- Adım 6 Son katman sadece patateslerden olmalıdır.
- Adım 7 Pastırmalı patatesleri kapatın.
- Adım 8 İki folyo tabakasını kapatın ve 1 saat 10 dakika süreyle 190 ° C'de fırına koyun, daha sonra folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha kahverengi hale getirin.
- Adım 9 Pastırma ile patates kek hazırdır.
- Adım 10 Pasta iyi çıkarılmış ve kalıba yapışmaz. Yemek çok tatmin edici, tam bir akşam yemeği yerini alacak. Afiyet olsun!