Sığır eti ve balkabağı salatası Sıcacık kışın ikinci yarısında yemek pişirirken balkabağı kullanıyorum, hem tatlılar hem de ikinci yemekler, zamanı ve salatası. Bu salata, ikinci yemekle rekabet edebilir, isterseniz sıcak veya oda sıcaklığında servis yapmayı teklif ederim. Kabak yararları hakkında pek çok şey yazılmıştır, bir sürü karoten, potasyum, fırında kalbin robotunu iyileştirir, kan damarlarını güçlendirir, şişmeyi hafifletir ve hindistancevizi - uyarıcı ve tonik. Bu yemeğin üç rengi - turuncu kabak, kırmızı sos ve sarı mısır, baharatlı sosu yumuşatmak için nişastalı tabanı birleştirir. Afiyet olsun!
maddeler:- Dana 400g
- Kabak 400 g
- Ekşi krema 100 g
- Domates salçası 50g
- Konserve mısır 100 gr
- Tuz 2 tutam
- Karabiber kararası 2 tutam
- Ayçiçeği rafine yağı 1 yemek kaşığı. l.
- Hindistan cevizi öğütülmüş 0,5 tsp.
- Soğan mor 1 adet.
- Yeşil soğan 0.25 demet
- Rukkola 0.25 paket
- Adım 1 Temel olarak dana eti, dana eti ve pişmiş balkabağı kullanıyoruz.
- Adım 2 Dana eti (sığır eti) ezin, baharat ekleyin - tuz, biber.
- Adım 3 Sıcak bir tavada en az miktarda yağ ile kızartın, düzenli olarak karıştırın ve göğüsleri kırın.
- Adım 4 Kabağı 30 dakika 200-220 ° C'de pişirin. Genellikle deriyi çıkarmadan dilimleme yapıyorum.
- Adım 5 Sosu hazırlayın: ekşi krema, domates ezmesi, küçük hindistan cevizi, taze öğütülmüş karabiber ile karıştırın.
- Adım 6 Soğutulmuş balkabağını küpler, üçgenler ile soğuturuz.
- Adım 7 Kırmızı soğanlar ince doğranmış.
- Adım 8 Eti ve kabakun 3 / 4'ünü bağlayın.
- Adım 9 Soğan ve sosu, kabak-et karışımına ekleyin, karıştırın, kalan kabakları ekleyin, böylece parçalar doğal rengi koruyacaktır.
- Adım 10 Salatayı bir ringe koyun, üzerine mısır ve yeşillik serpin.